为什么饼干放在空气中会变软变面，而面包会变硬变干？

　　不要把他们放在一起，你就这样想饼干太干了它就会吸收水分，面包比空气湿度大所以空气水分就会扩散到空气中

为什么饼干放在空气中会变软，而面包房在空气中会变硬

　　这是干的东西在吸收空气中的水分！湿的东西在空气中释放水分！

为什么面包放久了会变硬，饼干放久会变软？

面包是发酵生产出来的,用的酵母菌才令它变软,时间放长了,发酵部分因失去了发酵的作用而慢慢变硬了.而饼干是硼化出来的，本身没发酵过，而且水份被烘干了，所以放长了会受潮而变软化。


　　
为什么饼干打开放一夜会变软，而面包会变硬？


　　饼干变软是因为饼干里面的水份少于空气中的水份，所以吸收空气中的水份了变得软了，而面包中的水份比空气中的多却被风干了。

　　
为什么饼干在空气中能变软，馒头却变硬．


　　饼干是干而脆的而馒头有一层光滑的皮包着．当长时间的摆放后，空气中的水分会从饼干干而脆的外边一直到内部渗透！而馒头的被光滑的皮包着水分就很难渗透，时间长了馒头反而变硬了！

　　
为什么饼干放在空气中能够变软而面包则会变硬


　　很简单的道理。。。饼干是干的，容易吸收空气中的水分。。面包中含有一点水分，而面包质地没那么密实，所以水分容易挥发。。于是就变成了面干的说。。。。。