厦门必吃美食

　　厦门有很多美食，在此为你推荐几款，希望你会喜欢：

　　文昌鱼：是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，主要产地在厦门同安浏五店。文昌鱼体形小，顶多五六厘米长。全身半透明，头尾两头尖，是高级鱼品，其肉质鲜嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游购物佳品。

　　青津果：以橄榄为原料，配以甘草糖水制作而成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢，有消积解胀，醒酒去腻，止晕抑吐，爽身养脾之效。

　　柴烧铁观音：闽南人有一大生活习惯，可以好好学学，就是品茶。身在快节奏的现在，闽南人懂得偶尔放下脚步来享受生活。品茶不仅能修身养性，同时还能保键养生，安溪铁观音是闽南这边的一大名茶，而柴烧铁观音是采用传统的柴烧技艺，即以红砖起灶铁鼎炒制木柴为燃料，纯手工制作出来具有独到香韵及营养价值一款茶叶。柴烧铁观音茶粒翠绿圆结，香气鲜美，汤色金黄，味道醇厚，最具特色的是独具木香味(如果用相思树木为燃料制作的柴烧铁观音其木香味更为清雅绵醇)，品啜如饮甘露，音韵悠长，令人回味无穷。

　　菩提丸：是将橄榄与砂仁豆蔻肉桂沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成，吃来香甜可口，而且有增进食欲，止吐散滞，消除腹痛之功效。

　　香菇肉酱：厦门罐头厂生产的水仙花牌香菇肉酱罐头，配方采用新鲜猪肉上等豆香菇辣椒葱头蒜头等 种原料和辅助材料，在制作过程中，严格按照配方和配制时间的要求，逐锅逐锅地计量下料，认真掌握火候，加工迅速，装罐及时，使各种原料保持各自固有的风味。

　　厦门馅饼：厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。

　　鱼皮花生：是选用特级面粉白糖和其他优质配料为表皮内包上等花生滚合烘制而成，它选料严格，工艺讲究，具有得香郁酥脆咸中带甜的风味，为上等菜料。

　　肉松：鼓浪屿的“黄金香” 肉松肉脯，绝对算得上是厦门的知名特产。老人和幼儿因牙齿不齐，用肉松肉脯下稀饭是再好不过了。肉松的特点是明摆着的：金黄色，香喷喷，条条肉丝，团团簇簇，送到嘴里，无需多咀嚼，立马柔软散化，满口香甜。而肉脯更是一遇到口水，还来不及嚼一下，早已化成糊状。因此，人们往往用它们来给幼儿下稀饭。

　　花生酥：又名“贡糖” 主要原料是花生仁和砂糖，制作时先将花生仁炒熟去膜，和糖煮过，然后捣碾成酥，轧拉成型后，切成小块。食用时，应小心剥去包装纸，轻轻放入口内，入口即化，甜而不腻，香可喷颊，除呷茶时品尝，亦可作咸光饼面点的夹心料，产品远销国内外。

　　龙眼干：是同安的特产，粒大皮薄肉厚清甜爽口。过去是上奉封建帝王的贡品，现在是中外游客竞相争购的佳果。同安是全国六大龙眼产地县之一，生产的龙眼干远销国内外。

　　马蹄酥，雅名“香饼”，是厦门泉州闻名的佳点。同安的马蹄酥最为著名。它的原料是面粉白糖麦芽猪油;分酥皮拌馅等制作工序，揉全后贴在竖炉壁上烘烤。这种饼酥脆馅甜，开水冲泡后体积膨胀，所以也叫“泡饼”。

厦门美食推荐

：小吃：


　　）林氏鱼丸值得推荐，鼓浪屿泉州路号，特别是汤是用那的井水渚的很鲜。

　　）东北老大娘家庭式手工水饺：在林氏鱼丸往上一点附近，手工水饺不错。

　　）粒粒香扁食店：鲨鱼丸沙茶面从口味上说有点像加了花生芝麻酱的酸辣面

　　）张三疯奶茶铺，类似星巴克咖啡的纸杯，价格也毫不输给星巴克。店面很小，奶茶里有脆脆的麦片，还有葡萄干等很多辅料，。

　　）叶氏麻糍摊，转过张三疯奶茶铺就看到，果然是不起眼的小摊，东西也是迷你的糯米糍。

　　）黄则和分店，黄则和花生汤一杯甜甜的伴着花生香。

　　）茶语时光, 泉州路号,招牌菜咖哩蟹，是到鼓浪屿必吃的海鲜大餐，古追招牌奶茶，听说可以和澳门的奶茶相媲美，被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶。

　　）黄金香肉松：厦门和鼓浪屿到处都是黄金香，但真正正宗的只有鼓浪屿上大块大块让你试吃的那一家，元包，在新华书店左前方。

　　）土笋冻：土笋冻,章鱼:用“在海底沙土中生活的虫”为原料，做成“大中小三种”的“果冻状”食物，蘸着“店家特制的配料”，“冰凉清爽”，“很Q”，“很有嚼头”。

　　） 鼓浪屿的汪记陷饼是厦门行必买的土特产 

　　茶楼

　　厦门红茗茶坊

　　厦门市思明区七星西路号

　　厦门品客茶楼

　　厦门市思明区莲前东路号莲丰瑞园楼

　　海鲜楼

　　红运川菜海鲜楼

　　厦门市思明区莲坂商业广场北区

　　君爱海鲜楼 

　　厦门市思明区东浦路号

　　金贝海鲜楼

　　厦门市西林西路附近

　　参考资料: 

　　
厦门有哪些好吃的美食


　　:早茶,鹭江宾馆--不可错失的眼界与美味 味道很正宗,价钱又不贵.总共元.比香港便宜多了。 :海鲜酒楼,鹭江道的东南海鲜大酒楼 :厦门的小吃, 鼓浪屿美味小吃： 龙头鱼丸：龙头路号，特色：鱼丸 黄金香肉松：龙头路号，特色：肉松肉干 叶氏麻糍：黄金香的对面，小推车。 北仔饼：龙头路号，菜市场边上。特色：贡糖夹北仔饼 汪记馅饼：泉州路上 林氏鱼丸：泉州路，带庭院的那家。 碗仔糕：海坛路号的碗仔糕 面线糊：龙头菜市场,向阳坊对面那里 思明区： 中山路段： 炸肉串：中山路东海华联边上的小巷子。营业时间是下午点多到晚上点多。 黄则和：中山路华联对面。特色：花生汤韭菜盒年糕 大中沙茶面：中山路巴黎春天，对面的巷子里。特色：沙茶面面线糊 素花鸭肉粥：中山路李宁巷子走进去米左右。特色：鸭肉粥 甜不辣：中山路李宁巷子走进去米左右。 豪香炸肉串：思明西路上。 海蛎炸：思明西路上，局口街的尽头对面。营业时间：下午点左右，卖完为止。 思西沙茶烤肉：思明西路上，原侬侬婚纱现奥斯卡边上，有两家沙茶烤肉，这两家是兄弟两人。 特色：沙茶烤肉烤鸡腿 肉夹馍：局口街，唯一一家东北味的肉夹馍。 鸡蛋汉堡：局口街边上的巷子里，躲在肉夹馍后面。营业时间：下午点左右，卖完为止。个人觉得这家的鸡蛋汉堡做得最好，又Q又脆。 花莲海蛎煎：在局口街有一条非常小的巷子走进去，特色：海蛎煎猪脚面 局口拌面：在局口街有一条非常小的巷子走进去，花莲海蛎煎边上，营业时间：下午点到晚上粉晚。特色：拌面扁食拌面线冬粉鸭鸭杂汤 春卷：局口街头，靠近口山路的第一家春卷，生意每次超好！可是个人觉得口味一般 炸鱿鱼须：局口街入口，特色：炸鱿鱼须炸地瓜 津津甘蔗汁：局口街入口，特色：甘蔗汁炸豆干炸黄瓜。 麻糍：中山路上，局口街入口对面的工商银行门口，营业时间：下午点到晚上 贡糖夹饼：中山路上小推车，局口街入口处。特色：贡糖夹饼土笋冻 关东煮：中山路局口街入口对面,从工商银行这边街进去，太平路上一排都是卖关东煮。随便吃！ 福伯烧烧仙草：在中山路边上的小巷子（比较不好找），原闽客隆原址的对面。 八婆婆烧仙草：局口街对面，太平路上。从中山路要通往老虎城。特色：烧仙草三角饼 古早棒冰：局口街对面，太平路上，从中山路通往老虎城。 霞西扁食：在霞西市场边上，安德鲁森的隔壁。特色：扁食拌面 沙茶面：中山路原文化宫上来些，特色：沙茶面肉粽 花生汤：去大同和思明路交界的那个老花生汤店，开了很多年了。特色：韭菜盒糯米炸炸枣花生汤 白粥：以面这家老店花生汤的边上，开了一家只做晚上的白粥店，里面居然有我儿时喜欢的包面，而且也有卖花生汤。特色：儿时面包花生汤白粥 吴再添小吃店：轮渡海关钟楼走进来的路，特色：芋包肉粽油葱果扁食五香叉烧大肉包咸年糕 厦新虾面：吴再添边上的小巷子，有个小招牌，写着厦新虾面，店面很小，不过，虾面好粗。特色：虾面 扁食：在鹭江电影院边上有家卖扁食的，就是原来最早“扁食嫂”。特色：扁食拌面 悦华沙茶面：民立小学附近，镇邦路上。 金宝油葱果店：美仁宫，快到二市边。特色：油葱果麻糍 双宏面线糊：豆仔尾路靠湖滨南路那头。特色：面线糊 西门土笋冻：中山公园西门边上。特色：土笋冻章鱼 浮屿鸭肉粥：厦禾路号，大同小学对面的路上 劳松扁食：大同小学对面的路上 乌糖沙茶面：在民族路外贸宿舍附近 椰子饼：南普陀，好粗 盛意小笼包：博物馆，海味大厦走向夜市，这家原来是双十中学边上那家。特色：小笼汤包 油葱果：槟榔菜市场内有一家，味道也不错 小李鲜包坊：虎园路号 特色：鲜肉包花生汤 阿玲面线糊：公园靠近二市的那条路进去，往花市走。特色：面线糊下午海蛎汤春卷 锅边糊：香江花园后面一家。特色：锅边糊油饼 谷谷香生煎包：奔马新村边上新开的店。特色：生煎包。绝对好吃！ 吃过桂林米粉的酸辣粉，非常好吃，地点：后埭溪路皇达大厦对面，靠近湖滨南路这头，陆缘桂林米粉。 原泰山口扁食：松柏公园斜对面，一家扁食店。特色：肉燕扁食拌面。 陆缘桂林米粉:后埭溪路皇达大厦对面，靠近湖滨南路这头。 泉州牛肉:一家是斗西路口靠近滨南的.特色:咸饭和牛杂汤....味道很浓郁。 兰州拉面:在豆仔尾菜市场边上的兰州拉面，号称厦门第一家拉面的，汤头很赞 以上都是为楼主精心挑选的,离温德姆和平大酒店近,东西不在多,在于味!

　　
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福建厦门有哪些特色美食


　　福建厦门特色美食有

　　烧肉粽

　　油葱粿

　　炸五香

　　鱼丸汤

　　海蛎煎

　　土笋冻...

　　
厦门特色美食有哪些啊


　　厦门特色小吃全攻略：

　　以“清鲜香脆”而著称的厦门美食，同我国南方沿海的大部分地区一样，尤其重视海味的烹饪与汤汁的调配，与粤菜堪称一时瑜亮。临海的厦门，其海鲜自不必言；名菜“姜母鸭”则是在煲汤时加入了十几味中药，的是营养美味的汤菜上品。而大菜之外的小吃，土笋冻沙茶面花生汤也无不是兼具了地方特色的美味佳肴。

　　厦门好吃的

　　厦门美食的核心是海鲜四宝：蟹虾鱼贝，以闽南风味为主体，兼有台湾潮汕风味，在闽菜传承的基础上，博采各路菜系之长，摒弃粗糙油腻，撷取清鲜香醇，用蒸炒煎炸焖炖熘等技法，注重色香味形质五要素，创造性地发展了鲜淡嫩醇微辣的特色，制作出几百上千道美味佳肴，在历届全国烹饪大赛中屡屡折桂，得到全国烹饪界的高度赞扬。

　　小吃是厦门食俗的一个重要内容。这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。其品种的丰富多样，全国罕见；也不仅由于厦门小吃的风味独特，令人难忘；更因为对厦门人来说，小吃既可是点心，亦能作正餐，甚至可以上宴席待客。没有一个厦门人不吃小吃，它已经深深溶于厦门人饮食习俗之中，成为一种偏好，一种习惯，一种民风。对于厦门人来说，那深夜街巷里叫的“烧肉粽”，那马路边骑楼下点着“臭十”（乙炔）灯的煎豆子，便是刻骨铭心的故乡印象。可以说，不了解厦门的小吃，就不仅无法了解厦门的食俗，也无法了解厦门人。afebebe

　　据厦门民俗学会近年的调查，目前厦门的小吃大约有多种，制作售卖小吃的摊点酒楼餐厅仅在岛内就有多家，许多黄昏之后才出现的流动摊贩尚不计算在内。

　　最有名和最普遍的厦门小吃有；土笋冻烧肉粽五香芋包韭菜盒芋枣章鱼油葱馃卤豆千卤鸭蚝仔粥面线糊炸枣捆蹄夹饼糖葱饼薄饼沙茶面鱼丸蚝仔煎麻籽贡鱿鱼“翻煎”豆干鲨肉加滋螺花螺芋馃炸蚝仔炸马蹄酥炒馃条面茶虾面烧豆花花生杨炒面线豆包仔馃等等。

　　
厦门有哪些比较地道的美食


　　. 烧肉粽 ?

　　历史悠久，是比较具特色的厦门小吃之一。精工细作的肉粽内馅包有糯米香菇五花肉虾干粟子，蘸食厦门特有的甜辣酱，入口香甜嫩滑，油润不腻。|?推荐厦门的烧肉粽吴再添黄则和。

　　. 黄牛仔肉煲 ? ?

　　在厦门比较好吃的牛肉，嫩滑多汁的牛肉经过长时间的慢火熬制，肉质鲜嫩可口，肉皮滑嫩Q弹，汤汁味道浓郁，伴着米饭吃感觉比较好。|?推荐厦门的喜麟阁私房菜餐厅。

　　. 东南亚料理

　　咖喱蟹自然是不能错过的，而厦门有供应咖喱蟹的泰国餐厅屈指可数，好吃又合口味的更是少之又少，但是有一家东南亚餐厅一定要推荐，他家的咖喱蟹肉质鲜甜，带着咖喱的微辣，而微辣中又带有蟹汁的极鲜。

　　. 鲍鱼比较市井又极具厦门地方特色的做法，当然就是酱油水，超喜欢鲍鱼那弹牙又软润的口感，一定要选择酱油水做得相对地道的海鲜店吃。

　　. 沙茶面是厦门著名的面类小吃，一碗汤头绝赞又荤素搭配的沙茶面里面有烫熟的碱水油面，新鲜的蔬菜，还有你在几十种可选配料中自助挑选加入的各种肉类海鲜。

　　. 麻糍是一种由糯米加工制作而成带粘性的甜食,常见的内馅有砂糖芝麻和花生颗粒，在厦门也是非常受欢迎的一款风味小吃，常见于大街小巷的流动摊位，也是很解趣的小零食。

　　. 猪猪流沙包是在厦门比较喜欢吃的包子，它拥有奶黄包的香浓内馅，以及爆浆的诱人条件，轻轻撕开包子你会看到由蛋黄制作的金黄流沙就这样热情的爆发出来，其滑顺绵密的口感，搭配白抛抛的Q弹包子皮，瞬间掳获了所有人的心。和中山路的叶氏麻糍。