上海有哪些特产？

　　

上海特产有什么？

　　南翔小笼

　　云片糕

　　梨膏糖

　　苏式点心

　　蜜饯

　　牛皮糖

　　五香豆

　　藕粉

　　豆腐干

　　黄金糕

　　石库门老酒

　　南 翔 小 笼 包

　　南 翔 小 笼 包 为 上 海 郊 区 南 翔 镇 的 传 统 名 点 ， 素 负 盛 名 。 因 其 形 态 小 巧 ， 皮 薄呈 半 透 明 状 ， 以 特 制 的 小 竹 笼 蒸 熟 ， 故 称 “ 小 笼 包 ” 。 市 内 也 有 两 家 制 作 小 笼 包著 名 的 店 家 。 一 家 是 豫 园 商 城 内 的 南 翔 馒 头 店 ， 另 一 家 是 西 藏 路 延 安 路 口 的 古 猗园 点 心 店 。

　　排 骨 年 糕

　　排 骨 香 酥 鲜 嫩 ， 年 糕 香 糯 适 口 ， 汁 浓 色 艳 。 为 上 海 人 喜 食 的 小 吃 品种 ， 最 闻 名 的 店 有 四 川 中 路 福 州 路 口 的 “ 小 常 州 ” 和 西 藏 南 路 金 陵 路 口 光 明 中 学北 侧 的 “ 鲜 得 来 ” 点 心 店 。

　　蟹 壳 黄

　　用 油 酥 加 酵 面 作 坯 ， 做 成 扁 圆 形 小 饼 ， 面 上 粘 着 一 层 芝 麻 。 贴 在 烘 炉壁 上 烘 熟 ， 形 圆 ， 色 黄 似 蟹 壳 。 馅 有 葱 油 鲜 肉 白 糖 豆 沙 等 。 石 门 一 路 威 海路 口 吴 苑 饼 家 ， 是 供 应 蟹 壳 黄 的 名 店 。

　　高 桥 松 饼

　　用 精 白 粉 熟 猪 油 绵 白 糖 赤 豆 桂 花 为 原 料 ， 精 细 加 工 而 成 ，滋 味 甜 肥 ， 松 酥 爽 口 ， 为 高 桥 四 大 名 点 （ 松 饼 ， 松 糕 薄 脆 一 捏 酥 ） 之 一 。 淮海 中 路 瑞 金 路 口 的 高 桥 食 品 厂 门 市 部 专 营 。

　　松 江 鲈 鱼

　　松 江 特 产 ， 自 魏 晋 以 来 就 闻 名 全 国 ， 仅 产 于 松 江 县 西 门 外 秀 野 桥 下 。据 松 江 县 志 记 载 ， 天 下 鲈 鱼 皆 两 鳃 ， 唯 松 江 鲈 鱼 为 四 鳃 ， 且 巨 口 细 鳞 ， 鳍 棘 坚 硬 。用 鲈 鱼 制 作 的 名 菜 ， 有 被 誉 为 “ 东 南 佳 味 ” 的 金 韭 玉 会 鲈 鱼 羹 等 。

　　城 隍 庙 梨 膏 糖

　　相 传 已 有 多 年 历 史 。 多 前 上 海 城 隍 庙 开 设 了 果 膏 糖 店， 由 于 业 主 善 于 经 营 ， 使 城 隍 庙 梨 膏 糖 扬 名 中 外 。 此 糖 分 疗 效 梨 膏 糖 和 花 色 梨 膏糖 两 类 。 疗 效 梨 膏 糖 有 止 咳 平 喘 生 津 开 胃 之 效 用 。 系 采 用 杏 仁 桔 梗 茯 苓 半 夏 冬 花 前 胡 桔 红 等 药 材 和 白 砂 糖 一 起 经 煎 熬 精 制 而 成 。 花 色 梨 膏 糖 则 用砂 仁 山 楂 丁 香 佛 手 木 香 等 中 草 药 加 上 白 糖 精 熬 而 成 。 现 由 豫 园 商 城 上 海梨 膏 糖 商 店 专 卖 。

　　奶 油 五 香 豆

　　奶 油 五 香 豆 以 本 地 绿 色 蚕 豆 为 原 料 ， 伴 以 茴 香 桂 皮 精 盐 白 糖 香 精 奶 油 等 佐 料 精 制 而 成 。 其 特 点 是 微 带 甜 味 ， 清 醇 可 口 色 泽 光 洁 ， 回 味 久 长 ， 又能 生 津 开 胃 。

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上海特产零食有哪些

　　上海水蜜桃，进京乳腐，枫泾丁蹄，上海梨膏糖，凤尾鱼罐头，上海浦东鸡，银鱼，松江鲈鱼，城隍庙梨膏糖，上海崩瓜，猪血扁，城隍庙五香豆，嘉定白蒜，香粳稻，香芋，芦笋，浦东鸡（三黄鸡），上海高桥松饼，金泽状元糕，“五芳斋”糕团，凤尾鱼，叶榭软糕，上海龙虾片，上海全蛋萨其马，崇明酱包瓜。

　　城隍庙有很多小吃都很不错，可以去那里看看。另外有一些就要到他的特定地点去（例如枫泾丁蹄就要到枫泾了）

　　

上海有哪些特产

　　上海水蜜桃

　　据说上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。解放后，市郊各县的桃园都得到了恢复和发展，其中南汇县成为重点果区。品种除了有玉露水蜜桃陈圃蟠桃外，还有早熟的“早生”“雨化露”和中熟的“白风”“凤露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄汁多香浓味甜赢得海内外欢迎。英国美国日本都先后引种过上海水蜜桃。

　　进京乳腐

　　上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉，是全国著名的优质乳腐之一。品种有红乳腐白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方。白乳腐包括糟乳腐油乳腐和白方，花色乳腐品种更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐油辣乳腐火腿乳腐虾子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。

　　枫泾丁蹄

　　上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻；冷吃喷香可口，另有一番风味。

　　上海梨膏糖

　　据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬，给其久病老母服用。后来这种方法竞相流传，成为疗效食品梨膏糖。现在，上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖，有采用杏仁山楂川贝桔梗桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖，还有姜汁薄荷胡桃虾米肉松松子等各种花式梨膏糖。

　　凤尾鱼罐头

　　凤尾鱼，又称烤子鱼，特征为体侧扁，尾部延长，银白色，雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。

　　上海浦东鸡

　　肉质特别肥嫩鲜美，香味甚浓，筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。它单冠直立，胸阔体大，黄嘴黄脚，体形硕大。成年公鸡可长到斤，故有“九斤黄”之称，母鸡体重也有斤左右。

　　银鱼

　　产于上海的崇明青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质脂肪碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。

　　上海木雕

　　红木雕采用小块红木，运用镂雕圆雕深浅浮雕等技艺，以山水花鸟瓜蔬虫鱼为题材，设计成文具用品烟具花插等工艺品。造型精致纹饰简练，做工挺括。上海的黄杨木雕以圆雕为主，作品大多取材于儿童生活，刀法精细，造型活泼生动，适于案头欣赏。其优秀作品有《五子戏龟》《顽皮娃娃》《乘龙》等

　　嘉定竹刻

　　嘉定竹刻历史悠久，早在明清时代就是上海地区的著名工艺品。嘉定竹刻主要有平面雕和立体雕两种。立体雕以竹根为主，平面雕以扇骨笔筒花瓶等为。

　　上海面塑

　　上海牙雕

　　“东方的明珠”“中华之国萃”。面塑体积小，携带方便，又经久不霉不裂，不变形褪色，因而成为旅游者赠送亲友，留作纪念之佳品。

　　上海绒绣

　　上海丝绸

　　上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一。绸缎绫罗锦绉绒葛绨纺纱绡应有尽有，花色繁多，深受国内外消费者的赞赏。举世称誉的“金三杯”真丝印花绸配色和谐明朗；以中国画为题材的真丝花绸，不仅有古色古香的风貌，又有崭新的表现手法，在国际市场上独树一帜

　　清晰，造型生动，形象逼真而深受国内外群众的欢迎。上海绒绣中“万里长城”“百花争艳”“珠穆朗玛峰远眺”等都成为在国内外有定评的杰作。其中“万里长城”一幅被送至联合国大厦厅堂上陈展，使各国代表叹为观止。

　　嘉定黄草编

　　上海嘉定区的徐行乡是驰名世界的黄草之乡，这里出产的黄草，具有光滑柔软坚韧等特点，用黄草编织的草制品既美观大方，又轻巧适用，是上海的传统特产。

　　松江鲈鱼

　　松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下，为松江特产，自魏晋以来就闻名全国，其肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野生鱼类中最鲜美的一种，中国四大名鱼之一。松江鲈鱼体型呈纺锤形，长约十二厘米，

　　城隍庙梨膏糖

　　城隍庙梨膏糖相传已有多年历史。多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘生津开胃之效用。系采用杏仁桔梗茯苓半夏冬花前胡桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁山楂丁香佛手木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

　　重不过二三市两。用鲈鱼制作的名菜，有被誉为“东南佳味”的鲈鱼脍鲈鱼羹等 。

　　崇明水仙花

　　上海崇明水仙花已有近百年的栽培历史。以其浓郁芳香著称于国内外花卉市场，可与英国玫瑰齐名。“崇明水仙”中最名贵品种有：白玉水仙琉璃水仙喇叭水仙球头水仙和亚香水仙。

　　

上海的特产有哪些

　　上海特产

　　南汇水蜜桃：

　　南汇水蜜桃的品种除了有玉露水蜜桃陈圃蟠桃外，还有早熟的“早生”“雨化露”和中熟的“白风”“凤露”以及晚熟的“白花”等。南汇水蜜桃以皮薄汁多香浓味甜赢得海内外欢迎。每年月份是桃子成熟的时候，可以直接到南汇桃园采摘购买，体验农家乐。

　　金山农民画：

　　金属工艺：

　　上海金属工艺主要有金银摆件首饰各种金属器皿和珐琅工艺品等品种。金银摆件是上海传统工艺品，制作精巧，辉煌华丽，具有很高的艺术欣赏价值。上海的金银首饰，造型新颖，工艺精湛，尤以嵌白金镶和养珍珠镶等饰品最富特色。

　　城隍庙梨膏糖：

　　相传已有多年历史。多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘生津开胃之效用。系采用杏仁桔梗茯苓半夏冬花前胡桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁山楂丁香佛手木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

　　五香豆：

　　五香豆全名“奶油五香豆”，由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。年小业主郭瀛洲独辟蹊径，选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香陈皮桂皮食糖香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，遂称“奶油五香豆”。二十世纪四十年代后五香豆已成为上海特色产品。五香豆的特点是微带甜味，清醇可口色泽光洁，回味久长，又能生津开胃。可在老城隍庙等地方买到。

　　南货店：

　　所谓的南货就是中国南方特有的土产，但一般不包括广东特产。上海海纳百川，天南地北的美食云集于此，在南北货店都能找到。沪上众多着名的南货店都集中在南京路一带，交通便捷，在你逛街的时候就可以搜罗到各类你喜爱的食品。如果要买上海土特产，当然首选各大老字号的南货店了。

　　三阳南货店主打特产：云片糕火腿肉梨膏糖花生酥鸭头等，地址：南京东路号；

　　第一食品商店主打特产：蚕豆芝麻薄片等上海传统小食，新派的糕点泡芙各式蜜饯等，地址：南京东路号；

　　邵万生南货店主打特产：糟货，地址：南京东路号；

　　真老大房食品主打特产：糕点鲜肉月饼，地址：南京东路号，这里人气很旺，门口总排着长长的队伍，到了逢年过节，队伍更壮观。

　　嘉定黄草编：

　　嘉定区的徐行乡是驰名世界的黄草之乡，这里出产的黄草，具有光滑柔软坚韧等特点，用黄草编织的草制品既美观大方，又轻巧适用，是上海的传统特产。

　　南翔小笼包：

　　南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包着名的店家，一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店，三家店面均有竹篓包装的外带。

　　上海雕刻：

　　上海雕刻分玉雕牙雕木雕漆雕和石雕五大类。上海玉雕分炉瓶人物飞禽走兽四类，尤以炉瓶最具传统特色。选料精细，造型稳重典雅纹饰朴素清新，工艺精巧玲珑。牙雕品种有镂花细刻，皮雕及人物之类，造型别致雕工细腻，其中尤以细花镂雕为擅长。

　　上海织绣：

　　嘉定竹刻：