什么是碱性食物

　　酸碱性食物有哪些：　　强酸性食品：牛肉猪肉鸡肉金枪鱼牡蛎比目鱼奶酪米麦面包酒类花生核桃薄肠糖饼干白糖啤酒等。 　　弱酸性食品：火腿鸡蛋龙虾章鱼鱿鱼荞麦奶油豌豆鳗鱼河鱼巧克力葱空心粉炸豆腐等。 　　强碱性食品：恰玛古茶白菜柿子黄瓜胡萝卜菠菜卷心菜生菜芋头海带柑橘类无花果西瓜葡萄葡萄干板栗咖啡葡萄酒等等。　　　弱碱性食品：豆腐豌豆大豆绿豆竹笋马铃薯香菇蘑菇油菜南瓜豆腐芹菜番薯莲藕洋葱茄子南瓜萝卜牛奶苹果梨香蕉樱桃等等。 　　还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂西红柿醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。 　　某些干果(椰子杏栗)产生碱性灰分，而其它(如花生核桃)产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。

　　

什么是碱性食物

　　碱性食物比如海带,白萝卜,豆腐,红豆,大豆,苹果,洋葱,芥兰,番茄,菠菜,香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西.人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会流口水的葡萄,草莓,柠檬等,其实这些东西正是典型的碱性食物.

　　因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水,不会生成酸性代谢产物,而且蔬菜,水果中的钾离子等碱性物质,能中和酸性物质,维护身体达到平衡.

　　常见食物的酸碱性表

　　多喝水

　　如果你主要的饮水是白开水,那么这个小窍门兴许对你有用:我们总是习惯把水烧开的时候先不关火,让水再烧一会.这是对的,但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧分钟左右,让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉,而且烧开的水最好当天喝不要隔夜.

　　

什么是碱性食物？有哪些食物是碱性食物？

　　碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。

　　一下是常见的碱性食物：

　　.强碱性食物 ? ?葡萄酒茶叶海带葡萄柑橘柿子黄瓜胡萝卜天然绿藻田螺黑木耳等。 ? ?孕妇尽可能不喝或者少喝葡萄酒茶叶等强碱性食物。 ? ?

　　.中碱性食物 ? ?蛋白大豆蕃茄菠菜香蕉草莓柠檬梅干大豆胡萝卜西红柿油菜苋菜芹菜腌雪里蕻榨菜萝卜干南瓜桔子紫菜泡青菜豆乳粉等。 ? ?孕妇尽可能不吃或者少吃腌雪里蕻榨菜萝卜干等，因为腌制的食品对胎儿发育有影响。 ? ?

　　.弱碱性食物 ? ?豆腐马铃薯甘蓝菜卷心菜油菜红豆梨苹果萝卜洋葱等。 ?

　　扩展资料：

　　多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。 含钠钾钙镁等金属元素较多，且可使体液表现为碱性的食品是碱性食品，如常吃的各种蔬菜，水果奶类豆制品茶叶海带等都是碱性食物。

　　参考资料：酸碱平衡对人体很重要性--人民网

　　

什么是碱性食物？

　　食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾钠钙镁铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷氯硫进入人体之后则呈现酸性。

　　好吃的东西几乎都是酸性的，如:鱼肉米饭酒砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带蔬菜白萝卜豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。可以参考食物中的钙磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。

　　经测定，弱碱性的食物有：

　　豆腐豌豆大豆绿豆油菜芹菜番薯莲藕洋葱茄子南瓜黄瓜蘑菇萝卜牛奶等。

　　而呈碱性的食物有：

　　菠菜白菜卷心菜生菜胡萝卜竹笋马铃薯海带柑橘类西瓜葡萄香蕉草莓板粟柿子咖啡葡萄酒等。

　　还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植西红柿醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

　　至于酸性食物或偏弱酸性食物，除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄鱼籽牡顿白米面条面包馒鱼章鱼等等.

　　白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染果菜类的农药污染化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。

　　食物酸碱一览表

　　 强酸性食品：蛋黄乳酪甜点白糖金枪鱼比目鱼。

　　 中酸性食品：火腿培根鸡肉猪肉鳗鱼牛肉面包小麦。

　　 弱酸性食品：白米花生啤酒海苔章鱼巧克力空心粉葱。

　　 强碱性食品：葡萄茶叶葡萄酒海带柑橘类柿子黄瓜胡萝卜。

　　 中碱性食品：大豆蕃茄 香蕉草莓蛋白梅干柠檬菠菜等。

　　 弱碱性食品：红豆苹果甘蓝菜豆腐卷心菜油菜梨马铃薯。

　　碱性食物主要分为：

　　 一蔬菜水果类；

　　 二海藻类；

　　 三坚果类；

　　 四发过芽的谷类豆类。

　　

何谓碱性食物

　　所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠钙镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆豆腐菠菜莴笋萝卜土豆藕洋葱海带西瓜香蕉梨苹果牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷硫氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉牛肉鸡肉鸭蛋类鲤鱼牡蛎虾，以及面粉大米花生大麦啤酒等。

　　

什么是碱性食物?

　　食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾钠钙镁铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷氯硫进入人体之后则呈现酸性。

　　好吃的东西几乎都是酸性的，如:鱼肉米饭酒砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带蔬菜白萝卜豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。可以参考食物中的钙磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。

　　经测定，弱碱性的食物有：

　　豆腐豌豆大豆绿豆油菜芹菜番薯莲藕洋葱茄子南瓜黄瓜蘑菇萝卜牛奶等。

　　而呈碱性的食物有：

　　菠菜白菜卷心菜生菜胡萝卜竹笋马铃薯海带柑橘类西瓜葡萄香蕉草莓板粟柿子咖啡葡萄酒等。

　　还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植西红柿醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

　　至于酸性食物或偏弱酸性食物，除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄鱼籽牡顿白米面条面包馒鱼章鱼等等.

　　白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染果菜类的农药污染化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。

　　食物酸碱一览表

　　强酸性食品：蛋黄乳酪甜点白糖金枪鱼比目鱼。

　　中酸性食品：火腿培根鸡肉猪肉鳗鱼牛肉面包小麦。

　　弱酸性食品：白米花生啤酒海苔章鱼巧克力空心粉葱。

　　强碱性食品：葡萄茶叶葡萄酒海带柑橘类柿子黄瓜胡萝卜。

　　中碱性食品：大豆蕃茄 香蕉草莓蛋白梅干柠檬菠菜等。

　　弱碱性食品：红豆苹果甘蓝菜豆腐卷心菜油菜梨马铃薯。

　　碱性食物主要分为：

　　一蔬菜水果类；

　　二海藻类；

　　三坚果类；

　　四发过芽的谷类豆类。