西安最出名的小吃是什么？

　　西安小吃以面食著称，比较有名的有牛羊肉泡馍肉夹馍烩麻食荞面饹臊子面灌汤包锅盔葫芦头等，肉烂汤浓，香醇味美，入口粘绵韧滑。甜点类有蜂蜜凉粽子黄桂柿子饼镜糕凉糕等，凉甜芳香，沁人肺腑，是理想的夏令食品。羊肉泡馍

　　牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。

　　黄桂稠酒

　　陕西的风味菜点以其所包含的丰富历史典故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。酒席宴上吃喝是不分家的，于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了。到如今，从大酒店到街坊小吃铺，到处都在卖热气腾腾的稠酒，以至很多西安的老人和小孩也都能给外地客说出几句有关杨贵妃与稠酒的传说来.

　　荞面饸饹

　　西安城墙内的西北方向有一个地方名叫教场门，顾名思义，大概是当年八旗兵绿营兵操演武功的地方。"门"没有看到过，但在相当长一段时间里，"教场门"三个字出现在西安人的口中，常常是后面还挂着另两个字"饸饹"。

　　灌汤包子

　　贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，"贾三灌汤包子"是名头最大字号最为响亮的西安小吃之一。

　　陕西凉皮

　　泡泡油糕

　　岐山面 （赵老大歧山面庄，歧山臊子面馆在西安随处可见，其中较地道正宗的是赵老大歧山面庄，食者络绎不绝。 地址：南关正街号）

　　陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄筋光煎稀汪酸辣香而闻名，用精白面粉猪肉黄花菜鸡蛋木耳豆腐蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细筋韧光滑软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜食盐调料面辣面和陈醋炒透即成。把豆腐黄花菜木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子和漂菜。

　　岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎汪即面条要热的烫嘴油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物高饱和脂肪酸的地方特色面食。

　　在古城西安乃至三秦大地享有盛誉的西安永明岐山面馆是西安市规模最大的一家岐山面馆，永明岐山面继承三千年西岐故里遗风，并运用现代科技进行了工艺创新，使永明岐山面具有"薄筋光，煎稀汪，酸辣香，不喝汤，回味长"的字特色，以极富营养价值的天然植物的五端（根，茎，叶，花，藻）和五色（红，黄，白，绿，黑）再配以数十种名贵调料烹制而成，营养成分平衡，营养价值极高，实属价格低廉的大众营养快餐。

　　葫芦头

　　葫芦头原于宋代的"煎白肠"，相传至今。其主料由猪大肠头猪肚头肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。春发生泡馍馆

　　肉 加 馍

　　在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。

　　饺子宴

　　．锅盔

　　

西安哪小吃最好吃

　　烤肉锅贴（分牛羊肉和猪馅）（贾三）灌汤包子牛羊肉泡馍牛羊肉小炒泡馍葫芦头泡馍腊牛肉夹馍腊汁肉夹馍（猪肉）梆梆肉粉汤羊血酸汤水饺裤带面岐山臊子面岐山哨子夹馍biangbiang面扯面牛肉拉面羊肉合面荠菜春卷泡泡油糕凉皮（麻酱凉皮汉中凉皮秦镇 凉皮岐山擀面皮面筋凉皮）荞面饸饹蜂蜜凉棕子黄桂稠酒千层油酥饼黄桂柿子饼甑糕煎饼柿面糊蹋贵妃饼胡麻饼太后饼荠菜春卷烩麻食炒粉鱼白封肉馓子等。

　　

西安的必吃美食有哪些？

　　西安作为十三朝的历史古都，历史文化气氛浓郁。不仅是西部旅游胜地，还是一个吃货之城。来到西安除了看历史名胜古迹，当然也要探寻一下西安的美食，下面给大家盘点一下西安极具特色的的十大必吃美食，赶紧来看看吧！

　　羊肉泡馍

　　来到西安肯定要来吃一下享誉全国的羊肉泡馍啦~肉烂汤浓，味道醇厚，暖胃解馋。吃了保证让你大呼过瘾！不喜欢吃羊肉的朋友，可以尝尝牛肉泡馍或是其他泡馍小吃，反正千万别错过！

　　.小炒泡馍

　　小炒泡馍跟羊肉泡馍差别不大，但是小炒泡馍味道更加的酸辣刺激，比羊肉泡馍会更入味，推荐给无辣不欢的旅客。

　　.腊汁肉夹馍

　　接下来就给大家推荐入选了《舌尖上的中国》的腊汁肉夹馍。分量大，肉汁多，肥而不腻。一口下去满嘴的肉香，但是一定要趁热吃哦。

　　.肉丸胡辣汤

　　肉丸胡辣汤一般是当做早餐来吃，简单来说就是肉丸+蔬菜+胡椒汤。汤汁浓稠，味道辣香。浇上一勺油泼辣子，可以说飘香四溢了。吃的时候把馍泡进去，想想都过瘾！

　　.甑糕

　　甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米和红枣蒸制而成，软糯香甜，非常有嚼劲。据说当年唐朝皇帝吃过，所以又叫水晶龙凤糕。

　　.岐山臊子面

　　臊子便是肉丁的意思，“面白薄筋光，油汪酸辣香”是一碗合格臊子面的必备条件。肉香四溢，老幼皆宜。是不可错失的美食之一。

　　.锅盔

　　因为又圆又厚像锅盖所以叫锅盔，是传统的风味面食小吃。切成块状，沾点辣椒酱就可以直接吃了哦，外硬内酥，非常的有嚼劲。

　　.葫芦鸡

　　葫芦鸡是西安的传统名菜，制作过程复杂，要经过煮蒸油炸。每一道程序的调料也不一样，可想而知出锅的时候是多么的让人神往。

　　.biang biang面

　　第九个就是大家熟知的biang biang面了，作为笔画最多的汉字，这个面还是不会让你们失望的。面条是纯手工擀成的，因为擀面的时候发出biang的声音，就叫biang biang面了。

　　.烧烤

　　最后一个当然是大家最爱的烧烤，想要更深入的了解一个地方的美食情况，烧烤是必不可少的一个过程哦

　　

陕西美食排名前五名是什么？

　　羊肉泡馍

　　羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷。它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，牛羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。

　　肉夹馍

　　肉夹馍陕西省汉族特色美食。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"宝鸡西府的肉臊子夹馍潼关的潼关肉夹馍，肉夹馍是陕西著名小吃。

　　肉丸胡辣汤

　　肉丸胡辣汤源自西安，区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆莲花白胡萝卜菜花芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。

　　凉皮

　　皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮汉中米皮秦镇米皮等流派。

　　臊子面

　　臊子面是中国陕西汉族传统面食，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，臊子面历史悠久。以薄筋光汪酸辣香等特色，吃口柔韧滑爽。

　　油泼面

　　油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。又叫扯面拽面抻面桢条面香棍面等。

　　biangbiang面

　　Biang biang面是陕西名特小吃，也称裤带面。biang biang面一根面条宽度可达二三寸，长度则在米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼，一根面条足够一顿饭。

　　锅盔

　　陕西锅盔，又叫锅魁锅盔馍干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

　　荞面饸饹

　　荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面山西刀削面齐名，古称"河漏"，主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。

　　油泼辣子

　　陕西八大怪，油泼辣子一道菜，在陕西，无论贫贱富贵，油泼辣子每家必备。

　　

西安著名小吃有哪些

　　. 竹芭市阿房宫旁边的“王恒肉夹馍”，和柏树林南口的的“秦豫肉夹馍”。

　　.大皮院的老刘家胡辣汤一般。好的是韩森寨康乐路上的“马奎肉丸胡辣汤”。

　　.牛羊肉泡馍好吃的是北广济街的“老米家牛羊肉泡馍”。

　　.金康路的“云老四”凉皮。

　　.腊牛肉夹馍应该是韩森寨路上的“李老四腊牛肉夹馍”。

　　.粉蒸肉是西羊市的“刘家粉蒸肉”。

　　.水盆羊肉是北院门正街的“老金家水盆”，

　　水盆大肉是互助路（皇后大酒店对面）的“水盆大肉”（三宝水盆大肉东面）。

　　.烤肉可以到大皮院的大皮院清真寺旁面的烤肉店尝尝（店名忘了）。

　　.烤鸡翅是万寿路黄河俱乐部南面夜市东头的烤鸡翅摊。

　　.北广济街的老徐家柿子饼。

　　.大皮院东口的“王家饺子馆”和鼓楼下“花家”。

　　. 葫芦头，小南门里第一个十字西拐米，诚信和天发芽都在那里，西安葫芦头的灵魂所在。千万别跟我提春发生，跟你急。

　　.秦镇米皮比较好的是西郊团结南路的“春兰红油米线凉皮店”和东郊金康路的“云老四凉皮店”。

　　.火锅是雁塔路（快到大雁塔北广场）上的“海底捞火锅城”。

　　.杨翔豆皮涮牛肚（互助路店和西关店）

　　.麻辣烫是交大商场的九龙麻辣烫（理工大南门对面），佰人王（光华路）。

　　.biangbiang面。南院门有一家（店名忘了）。

　　.蒜蘸面――――绿蚂蚁对面。

　　..雁塔路（海底捞火锅城对面）上的“永丰岐山臊子面馆”。

　　.凉皮----秦镇朱选民凉皮店，西木头市路北，KFC后面米，很明显。味道不错的，皮子很筋。

　　.米线----红红米线店，大车家巷路西，做了很久了，用的是自产米线，汤里味精味稍重，但是总感觉不错。

　　.饸饹----田七饸饹，六中西第一个十字南拐米，注意那里有两家打田七镇招牌的饸饹，只有偏南的那一家才是正宗的，推荐臊子饸饹和羊血饸饹。

　　.火锅是三江火锅（长乐中路，），便宜好吃，一口锅赠好几份菜，形式颇像秦百年火锅但是味道更胜，强烈推荐猪蹄锅底三江鱼锅底，很香很辣，又嫩又烂。

　　.牛肉面----玉鑫面庄，里面各种味道的面都还可以。最多人点的是削筋面牛肉面。

　　.炒菜----乐乐餐厅，德福巷和湘子庙街的岔路口处，很多人推荐了，便宜量足味道好，对菜品不做单独推荐了。

　　.香辣鱼----寇寇香辣鱼，大车家巷路东一个豁口里面，香辣鱼么，听名字就知道咧！

　　.揪面片----刘家腊汁肉揪面片，一到饭点儿就很多很多人等吃。

　　.饺子----邓家饺子，刘家腊汁肉揪面片隔壁，是这一带饺子里的饺饺者。

　　.炒饼----胖子砂锅，大车家巷路西，这个仁者见仁，好之者最推崇的是肉丝鸡蛋炒饼。

　　.冒肥肠—----春发生，春发生不是没有好东西，是人家藏者掖着不给你吃，这冒肥肠元份，显然不是块钱的葫芦头能比的——确实好吃，有老店看家风范。

　　.肉丝粉条炒豆芽----人和食屋，芦荡巷米深处，小铺子的看家菜，买到元天价，还不错。

　　.白油豆腐----人和食屋，芦荡巷米深处，小铺子的低档看家菜。

　　.梆梆面----梆梆面，春发生对面，就这一家，没有对比，口味还可以，曾经有人推荐里面的猪蹄，一般。吃面点三合一就可以了。

　　.三明治----御品轩，端履门里米,甜食不是我的强项，偶然一天早上路过此家店,转来转去就看上了这一款，果然做得很感性很好吃，当早餐吃感觉自己特象白领。嘿嘿,最近实习阶段我几乎每天早上都去买.

　　.小炒――――西羊市中段的“天下第一碗”；

　　.杂羔汤――――（建设西路旅馆村内）

　　. 孜然炒肉夹馍――――（洒金桥十子东南角）

　　.蒸碗――――（建西街东口向西米路南）

　　.煎饼――――顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南米路西），万家灯火（西一路西段）

　　.酱大骨头――-骨头庄（吉祥村十子向东米路北） 麻辣粉――――牵人（粉巷）

　　.火锅――――竹园 （和平路）（劳动南路高新十字），老成都（高新路），海底捞（建设路）

　　.牛肉面――――马虎面（西七路）

　　.愣娃鸡汤刀削面（光华路）

　　.羊肉面――――建设西路西头路南“陕北老二面庄”

　　.高新的老王羊肉面

　　.长乐路的牛肉拉面

　　.高新路北段“一诺面庄”的秦香面

　　.麻辣鱼――――建国路中段路西“安平麻辣鱼”

　　.砂锅――――穆萨 （大皮院 ）

　　.大盘鸡——边家村“郭老大”

　　. 卤汁凉粉－－西大街桥梓口

　　.川菜——南二环“川渝人家”，东木头市“川渝人家”，西稍门“七十二行” 科技路“国力仁和”

　　.湘菜——毛公湘菜馆（锦园小区）

　　.建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕

　　.东门里南〔渭南时晨包子〕

　　.劳动南路，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的。但是别忘了老机场靠什么出名——烤肉！

　　.西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）——强烈推荐！

　　.南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。

　　.文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去

　　.湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，装修很有特点，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。

　　.海鲜——公园南路一条街（咸宁中路与公园南路十字往南）

　　.韩国烧烤（西一路东口）老板是韩国人，泡菜很地道。

　　.麻将凉皮：盛家 大皮院西口

　　.小寨东路育才中学隔壁的旺家羊肉面和洋芋叉叉也不错

　　.边东街口有一家三鲜煮馍也很好。

　　.经二路北口的裤带面

　　.沙湾大盘鸡，别看店小，味道可比郭老大好了去了，另外其芳香排骨也做得很好，太白商厦南米；

　　.三合食府，不是太白路批发市场旁边的那个大的，是高老庄北边的小店，号称河虾一绝，算是名副其实，适合于三两人小酌；

　　.月明楼，大学南路口。这附近没什么吃羊肉泡的地方，拿这个充数吧，店面环境极其一般，不过味道至少比老孙家更容易接受一些，

　　.大皮院的定家小酥肉?

　　.西郊原大世界游乐场，现在是西安翻译学院大门西测有一菊园酒家里面一道菜，也仅仅这一道菜特好吃-----辣子鱼。很独特的做法。

　　.麻家十子的东南亚甑糕，家世界也有的卖。

　　.兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，?

　　.东门里南〔渭南时晨包子〕?

　　.大唐通易坊：从西口开始，第一家是女孩子喜欢的“红薯坊”。紧挨着红薯坊的是“逸情冰淇凌”店。第三家是大唐通易坊久负盛名的“印度菜菜”。第四家是韩国土房烧烤。第五家是“丝路餐厅”，主营清真风味。第六家是“得膦烤鸭”店，据说是用的全聚德烤鸭。第七家是四川麻辣情调火锅。第八家是“魏家烤肉”。第九家的餐馆名字很特色，叫“布衣侯”，是针对老百姓的餐馆。最后一家是非常有名的“青都里”日本碳烧。

　　.粉巷口的“奥斯仃”自助餐。

　　.太白路太白商厦南侧的“青瓦台”韩国料理。吃后可以感到，“扶着墙进，扶着墙出”。

　　.翠华路上（翠华路和小寨东路十字北米)的桂林米线；

　　补充：

　　.金康路的“云老四”凉皮。

　　.北广济街的老徐家柿子饼。

　　.雁塔路（快到大雁塔北广场）上的“海底捞火锅城”。

　　.杨翔豆皮涮牛肚（互助路店和西关店）

　　.交大商场的九龙麻辣烫（理工大南门对面），佰人王（光华路）。

　　.大皮院的定家小酥肉

　　.卤汁凉粉－－西大街桥梓口

　　.盛家麻将凉皮： 大皮院西口

　　.大唐通易坊：从西口开始，第一家是女孩子喜欢的“红薯坊”。紧挨着红薯坊的是“逸情冰淇凌”店。第三家是大唐通易坊久负盛名的“印度菜菜”。第四家是韩国土房烧烤。第五家是“丝路餐厅”，主营清真风味。第六家是“得膦烤鸭”店，据说是用的全聚德烤鸭。第七家是四川麻辣情调火锅。第八家是“魏家烤肉”。第九家的餐馆名字很特色，叫“布衣侯”，是针对老百姓的餐馆。最后一家是非常有名的“青都里”日本碳烧。

　　.太白路太白商厦南侧的“青瓦台”韩国料理。

　　

陕西西安十大美食排名

　　秦豫肉夹馍 小六汤包 牵人麻辣粉 荞麦园陕北风味馆 安德坊 春发生饭店