超市卖的方便年糕怎么吃

　　. 要先用水煮一下

　　. 用菜心炒吃，加点盐和瘦肉，味道不错

　　. 韩式炒年糕

　　. 螃蟹炒年糕

　　. 放微波炉烤分钟,然后拿点芝士海苔切碎,拌在里面,味道挺好的

　　

正宗炒年糕的做法，炒年糕怎么做好吃又简单

　　韩式炒年糕详细做法

　　材料：

　　年糕 大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜

　　白菜 葱韩式辣椒酱

　　做法：

　　洋葱红萝卜白菜切丝，葱切寸段

　　先用少许油把洋葱红萝卜爆香

　　洋葱红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水

　　再把白菜一起放进锅中

　　煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒

　　年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

　　继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可

　　用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。

　　最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。

　　

怎样自己做炒年糕?

　　可以去韩国超市买不倒翁酱油，或海鲜酱油也行，先把洋葱，白菜，葱，爆香，然后放年糕，酱油，小火炒，记得要一边放少许的水，然后放鸡精，盐，味素。一边翻炒。就K了。这是我去韩国小吃店偷学的，相信我，没错哦。

　　

年糕是怎样制做的

　　年糕的做法：

　　一八宝年糕

　　原料：糯米克白糖克麻仁克青梅克葡萄干克桃脯克冬瓜条克白莲克。

　　做法：

　　先将克糯米淘洗干净，水浸小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

　　把白糖麻仁青梅葡萄干桃脯冬瓜条白莲各克搅拌做成馅。

　　在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

　　上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

　　二夹心年糕

　　原料：糯米克小豆克青丝克红丝克糖适量。

　　做法：

　　将克糯米洗净，浸泡小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

　　把克小豆煮烂，加糖和青红丝各克做成馅。

　　将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实压紧，然后用刀切成块即可。

　　三炸白条糕

　　原料：糯米克油毫升。

　　做法：

　　将克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。

　　先将年糕用刀切成约克的小块，然后把油毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。

　　四炸花年糕

　　原料：糯米克粳米克猪油克白糖克桂花酱克花生油少许。

　　做法：

　　将克糯米和克粳米洗净浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。

　　将粉浆放入盆内，加入猪油白糖和桂花酱各克搅匀。

　　在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约钟便熟。

　　凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。

　　五汤年糕

　　原料：年糕，红豆，银耳.

　　做法：

　　.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.

　　.加一碗水炖半小时。

　　.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.

　　.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。

　　六豆沙年糕汤

　　 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。

　　 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了。

　　七青菜肉丝炒年糕

　　原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕

　　做法：

　　肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度

　　锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用

　　再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。

　　八脆炸年糕紫菜卷

　　材料： 年糕 适量紫菜 数张炸浆 适量

　　做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约度滚油炸至香脆，上碟即可使用。

　　贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。

　　九年糕糖水

　　材料：双色年糕 g姜片 g水 g冰糖 g

　　做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。

　　贴士：甜度可因自己喜好而调校。煮年糕时间不宜太长。

　　十脆炸吉列马蹄糕

　　材料：马蹄糕 适量面包糠 适量鸡蛋 只生粉 适量

　　做法：先将马蹄糕切件沾满生粉后上蛋浆，再贴上面包糠，滚油约度火，炸至金黄便可上碟。

　　贴士：可沾上茄汁一同进食，令其无油腻的感觉。

　　十一粤港风味年糕

　　材料：各式年糕适量食用油适量

　　做法：

　　煎－－－将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油，将年糕煎至金黄即可。

　　蒸－－－将各式年糕切成片状，蒸透即可。

　　贴士：以上做法保持年糕原滋原味，口感细腻香滑。

　　提个醒

　　年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃。

　　

年糕怎么做好吃

　　年糕虽然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃

　　

怎么做炒年糕？

　　韩国小吃"辣炒年糕"做法！

　　准备材料：韩式年糕条公克，高丽菜公克，牛肉片公克，红椒公克，蒜头瓣，红辣椒葱各根，韩式辣椒酱细糖酱油水适量。

　　烹调方法：

　　将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。

　　预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。

　　加入蒜末切丝的红椒切片的红辣椒切段的葱及切片的高丽菜拌炒。

　　加入酱油糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。

　　最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

　　杭式炒年糕

　　配料：

　　瘦肉公克（也可用鸡肉），大白菜公克，韭黄公克，木耳公克，白年糕公克，虾油公克，糖公克。

　　制作方法：

　　猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成.公分厚的片。 油热至℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 另用油炒肉丝木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。

　　风味特点：

　　从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。 炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。

　　韩式“抄年糕”

　　朝鲜时代也有倍受欢迎的号抄年糕？当然，炒年糕是倍受欢迎的料理了。不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。

　　材料

　　[主材料]g白糕，g萝卜，g绿豆芽，g平菇，g牛肉（牛臀），g浸水木耳，少量黄白鸡蛋石耳辣椒丝，.杯水。

　　[作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各小勺。

　　[各种材料].大勺酱油，大勺蒜泥，.小勺香油，小勺芝麻盐，白糖胡椒面各/小勺。

　　做法

　　. 把糕切成~.cm长，再按纵向切成等分拌料。

　　. 把肉折成幅宽为.cm，再切成.*cm的大小拌料。

　　. 萝卜是按糕的长度切成－cm大小。

　　. 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。

　　. 把木耳泡浸水里，洗净。

　　. 葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。

　　. 把黄白鸡蛋切成－cm大的片。

　　. 在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。

　　. 把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，火不要大。

　　. 后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。

　　. 上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。

　　

切片年糕怎么做好吃

　　可以做切片烤年糕，味道相当不错。

　　一用料：年糕条，酱油勺，油勺，葱花一小把，火腿末一小勺，芝麻适量，水小半碗，盐适量，糖适量（提鲜）。

　　二将酱油，葱末，火腿，油还有那半碗水混合倒入锅中，起火。开锅后放入切好的年糕，翻炒。

　　三小火， 盖锅，加入盐粒，汤汁差不多时加入糖葱花，起锅撒芝麻就完成了。

　　拓展资料

　　.年糕美味香甜醇香，具有浓重的历史气息。一般人群均可食用，但有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。

　　.年糕含有蛋白质脂肪碳水化合物烟酸磷钾镁等健康元素。

　　.糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

　　

年糕的做法？

　　【韩式年糕锅】

　　材料：素韩国泡菜半碗,宁波年糕两,大白菜/棵,小油豆腐果粒,黄豆芽金针菇各两,新鲜香菇朵。

　　调味料：盐素高汤粉各少许。

　　做法：

　　.将大白菜剥成一片片,洗净;黄豆芽洗净;金针菇切掉根部,剥开,洗净;新鲜香菇洗净,切片待用。

　　.准备一只汤锅,加水cc煮滚,然后放人大白菜小油豆腐果煮约分钟,接着加入香菇年糕金针菇及黄豆芽烹煮至软。

　　.最后把泡菜及调味料加入作法里,烧煮片刻,待泡菜味道释出即可食用。

　　贴心小提示：

　　.素韩国泡菜DIY：首先准备山东大白菜棵姜末半碗韩国辣椒粉大匙盐大匙糖大匙稀的稀饭米浆碗。将山东大白菜对切成两半，再分切大片后洗净，完全沥干水分，取大匙盐拌腌约半小匙，待软化后倒除苦水；接着把剩下的大匙盐加糖姜末辣椒粉混合拌匀，再加入去除苦水的大白菜与米浆均衡地拌匀，随后装入干净的容器里，放入冰箱冷藏发酵，约-天，待大白菜变酸及发酵完成，便可食用了。一般荤食的韩国泡菜，加蒜及葱来影响大白菜才发酵，而素食无法使用这两种材料，所以加米浆，主要就是帮助发酵。

　　.泡菜本身有咸味，所以在放调味料时要斟酌。

　　【韩式炒年糕详细做法一】

　　材料： 年糕大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜白菜葱韩式辣椒酱

　　做法： 洋葱红萝卜白菜切丝，葱切寸段

　　先用少许油把洋葱红萝卜爆香

　　洋葱红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量 的水

　　再把白菜一起放进锅中

　　煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒

　　年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

　　继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可 用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。

　　最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。

　　【韩式炒年糕详细做法二】

　　准备材料：年糕条克，丽菜公克，牛肉片公克，红椒公克，蒜头瓣，红辣椒葱各根，韩式辣椒酱细糖酱油水适量。

　　烹调方法：

　　\将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。

　　\预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。

　　\加入蒜末切丝的红椒切片的红辣椒切段的葱及切片的高丽菜拌炒。

　　\加入酱油糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。

　　\最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

　　【韩式年糕饺子汤】

　　材料：

　　年糕片..g

　　饺子皮..适量

　　牛肉..g

　　蛋丝(鸡蛋煎熟切丝).适量

　　青葱..适量

　　辣椒丝..适量

　　饺子馅用料：

　　猪绞肉..g

　　乾香菇..朵

　　泡菜..g

　　豆腐..g

　　韭菜../小把

　　饺子馅调味用料：

　　盐..少许

　　料酒../小匙

　　蒜泥..少许

　　姜泥...少许

　　芝麻(压碎).../小匙

　　胡椒粉..少许

　　蛋..粒

　　汤汁调味用料：

　　酱油...大匙

　　盐..适量

　　蒜泥...少许

　　黑胡椒粉...少许

　　做法：

　　.香菇泡软切碎末，韭菜切碎末，泡菜挤去汁液切碎末，豆腐压泥并挤去水份

　　.将饺子所有内馅及调味用料一起混合搅拌均匀

　　.取一饺子皮并放入适量馅料

　　.对折捏合成半圆形，再将两端黏再在一起，让整体变成一个马蹄形的饺子

　　.牛肉切成一口大小的薄片并用香油炒香，然后接著加入高汤煮至水滚

　　.水滚后加入年糕片及饺子

　　.等年糕片及饺子煮熟并浮起来后撒上蛋丝青葱辣椒丝，即可

　　韩国在过年的时候都会吃年糕汤及饺子来应景

　　贴心建议：

　　◎当饺子煮好后也可以像一般的饺子一样，沾醋酱油食用

　　◎饺子内馅是正统的韩式做法，当然 如果不介意 还是可以依个人喜好加以变化喔:)

　　◎老实说:我还是比较喜欢咱们中式的韭菜肉馅:p