含胶原蛋白的食物有哪些？

　　银耳

　　对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃， 滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖。

　　鸡爪

　　鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，g就有卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃到个即可。

　　猪蹄

　　作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发指甲生长，保持皮肤柔软细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，小编建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些。

　　花胶

　　作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白多种维生素及钙锌铁硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳。

　　猪皮

　　中医认为猪皮味甘性凉有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。g猪皮的热量不低，大约卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜。

　　牛蹄筋

　　牛蹄筋不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软身体瘦弱者有很好的食疗作用。如果你还在节食，不妨吃一些牛蹄筋，有补钙的效果。

　　豆类

　　不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一。

　　鱼类

　　其实鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此平时可以摄入深海鱼类的方式补充胶原蛋白。

　　

哪些食物是含有胶原蛋白的？

　　羊蹄猪蹄猪皮鸡皮鸡翅等这些食品都含有较高的胶原蛋白，虽然很多食物中富含胶原蛋白，但是食物中的胶原蛋白分子量过大，一般都在万道尔顿左右，不适宜人体吸收，你可以试试补充胶原蛋白的产品，现在市面上胶原蛋白的产品有很多，比如FANCL分子量小，很容易被人体吸收 里面有很多胶原蛋白的知识，你可以多参考

　　

哪些食物含有胶原蛋白？

　　富含胶原蛋白的食品主要有肉皮鸡皮猪蹄牛蹄筋鸡翅鸡皮鱼皮及软骨等。

　　

哪些食物里含有胶原蛋白丰富的，

　　一般含有大量得胶原蛋白的食物主要是鱼类，海鱼尤其多，主要储存在鱼皮，鱼鳞中，还有就是大骨汤，猪脚和凤爪里面也是有很丰富的胶原蛋白的，你可以适当的煮食这些食物。含胶原蛋白的食品主要有肉皮猪蹄牛蹄牛蹄筋鸡翅等，同时，还应多吃一些桔子胡萝卜蛋类豆类等等。

　　比如牛蹄筋猪蹄鸡翅鸡皮鱼皮及软骨这些含胶质的食物中都含有胶原蛋白。多吃这类食物可以在一定程度上补充胶原蛋白。但是这些普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，并不能被人体直接吸收，因此，如果想要改善皮肤，用这种方法效果并不会太明显，而且这类食物大多脂肪含量较高，不适合爱苗条的人经常食用。

　　

那些食物富含胶原蛋白？

　　牛蹄筋猪蹄鸡翅鸡皮鱼皮及软骨中，都富含胶原蛋白。

　　胶原蛋白美容秘密

　　每次在外边吃饭时，都会有人指着那盘猪蹄殷勤地对同桌的女士说：“女孩子多吃点好，能美容。”因为很多人都知道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质，而胶原蛋白正是时下最热门的美容新名词。从外用的化妆品，到口服的胶囊，再到整形美容的填充材料，无处不见它的身影。胶原蛋白究竟是什么物质？它有什么样的美容秘密呢？

　　 胶原流失，老化出现

　　胶原蛋白是一种高分子蛋白质，能使皮肤保持结实而有弹性。它存在于人体皮肤骨骼牙齿肌腱等部位。在皮肤方面，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供真皮层坚定有力的支撑。随年龄增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，皮肤便会失去弹性并变薄老化。因此可以说人的皮肤老化的确与胶原蛋白流失有着千丝万缕的关系。

　　的确，在一些含胶质的食物，如牛蹄筋猪蹄鸡翅鸡皮鱼皮及软骨中，都富含胶原蛋白，但通过饮食并不能让你的皮肤受益多少。

　　 外用口服未必能美容

　　市场兴起了各种胶原蛋白的口服胶囊和口服液，专家们认为：口服胶囊(口服液)是用动物皮肤水解提取的胶原蛋白，口服进入人体后，也只是变成一个个氨基酸“零件”。由于个体差异和实际需要，各人吃进去的动物胶原蛋白或者氨基酸绝不会受服用者的主观愿望所支配。因此，靠服用胶原蛋白以护肤养颜抗衰老显然是被夸大其辞了，同时日常饮食蛋白质中的胶原蛋白已足够人体实际需要。

　　健康人和饮食营养正常的人，没有必要专门补充胶原蛋白。衰老是自然规律，任何措施都不能扭转，我们应认清这一点。

　　市场上关于胶原蛋白的护肤品也不少，在化妆品中掺入一定胶原蛋白或氨基酸，直接涂抹对皮肤有保护和抗老化的效果，但这种作用是暂时的，长期使用，也不会转化为自身的胶原蛋白。

　　 注射也有一定局限性

　　可能“直接补充”胶原蛋白的最有效做法，是美容医学上将萃取自小牛的胶原蛋白经过处理之后，像打针一样，注射到真皮层里，用来修补静态皱纹——法令纹嘴唇四周的皱纹等，及因为痤疮(青春痘)发炎严重，伤及真皮层的胶原蛋白所形成的疤痕凹洞。但是，这做法仍有一些限制：

　　.效果是暂时的。打入身体的胶原蛋白不会乖乖地一直待在真皮层，而是会慢慢消耗代谢掉，所以依个人情况而异，只能维持半年到一年左右，届时必须再注射补充。

　　.花费昂贵。注射一剂数千元的费用不是每个消费者都能承受的。

　　.可能引起少数人过敏。皮肤科医师建议过敏体质的人先做过敏测试，确定没有不良反应，再施针。而目前比较新的做法是注射另一种强效保湿成分——玻尿酸来取代胶原蛋白，可以避免过敏问题，安全性更高。

　　 补充不如预防

　　既然现有补充胶原蛋白的方法，不论外擦或内服，效果都不是很好，专家们认为，由“预防”做起，也就是使减缓胶原蛋白流失和变性更有效一些。

　　首先是防晒。皮肤医学认为，%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。

　　其次，要饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物的蔬果，如胡萝卜西红柿葡萄等，还要多喝点红酒和茶，它们可以保护皮肤内的胶原蛋白。

　　最后，别忘了要避免食用高脂肪食物。高热量高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑皱纹等的风险。(文/郑功)

　　参考资料：新民晚报