山西有哪些一定不能错过的特产值得买

　　平遥牛肉

　　平遥牛肉是博大精深源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在平遥牛肉城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。

　　山西老陈醋

　　老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵酸甜香”为主，为我国四大名醋之首。产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有多年的历史，系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色香味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。主要成份是醋酸，并含多种有机酸氨基酸等。具有增加食欲助长消化解腥去腻分解脂肪防病强身之功效是保健和调味之佳品。据传，周代时，在山西就开始了酷的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。

　　沁州黄小米

　　产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。“沁州黄”小米在年参加印度国际博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米，获“全国最佳小米”称号。

　　交城骏枣

　　交城骏枣已有年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。此枣味甜质脆，生食制干均优。鲜枣含糖.%，含酸.%，富含维生素C等营养成分。交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，素有“八个一尺十个一斤”之称。骏枣果大肉厚质脆味甜营养丰富用途广泛。枣肉可提取食用香精，又可入药，有补血益气安神养胃健脾抗癌之功能。

　　剔尖

　　太谷壶瓶枣

　　太谷县里美庄为主产区，榆次平遥交城清徐也有栽培。壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。鲜枣含折光糖．％，总糖．，酸．％，糖酸比．：。每克鲜枣含维生素C．毫克。干枣含糖．％，酸．％，糖酸比为．：。每克干枣含维生素C．毫克。红枣味甜可口，营养丰富，保健医疗价值很高，民间有“每日食三枣，一辈子不显老”的说法，长期食用，对增进人体健康有重要作用。其叶枝核枝皮及树根均可入药，主治心腹邪气，有益气补血养胃安神之功，凡身体一切虚弱之症，久服轻身延年，坚志强力。

　　孝义火烧

　　火烧是孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧糖火烧菜火烧之分。咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花大蒜醋酱油盐味精，更是美味可口。糖火烧的制作将老酵碱面和凉水一起放入盆内搅成稀糊，再倒入面粉和成团面和好后，以手蘸凉水反复搓揉，直到面团光润时，盖上湿布饧分钟。同时把红糖芝麻酱桂花搅拌调成糖酱。然后把面团放在抹了油的案板上，搓成长条切块摁扁，再横着擀成五寸长三寸宽的厚片，然后，左手(拇指在上，其它四指在下)拿着厚片的左端将面提起，再反腕向案板右方一甩(甩时劲头要匀，动作要利落)，“啪”地一声横落案板上成为尺把长的面片。上面抹匀糖酱，用左手托起面片左端轻轻向外伸长，同时右手把面片由右向左卷成卷，搓匀后揪成面剂，捏成桃形，收口朝上摁成圆饼。按此法将其余面块全部做完。

　　应县紫皮大蒜

　　产于恒山脚下应县小石口一带，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧。如果把紫皮蒜放在大马车轮胎下轧过去，就会看到一种奇怪现象，蒜头在轮胎刚碰着的时候，只听“啪”的一声，便分成数瓣向两侧飞射出去，决不象一般蒜被压碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同，一般蒜泥隔夜变色变味，而应县紫皮蒜泥却可以放二三天，色味如初不变。 紫皮蒜品质优良，每到秋季上市，人们便争相购买，或编成大挂吊在屋檐头，或携带它乡赠送亲友。

　　澄泥砚

　　中国四大名砚之一，用特种胶泥加工烧制而成。因烧过程及时间不同，可以是多种颜色，有的一砚多色，尤其讲究雕刻技术，有浮雕半起胎立体过通等品种。砚体形有圆椭圆半圆正方长方随意形的。雕式有号耳瓶二龟坐浪海兽哮月八怪斗水仿古石渠阁瓦等立体砚。平面雕刻有山水人物草树花卉走兽飞禽；又有犀牛望月台山白塔嫦娥奔月等。这些雕砚刀笔凝练，技艺精湛，状物摹态，形象毕肖，灵通活脱，逗人情思。置于桌畔案头，既是文房中实用的四宝之一，又是供观赏的艺术珍品，中外游客多购置以作留念。

　　左权绵核桃

　　左权县位于太行山北麓，境内山峦起伏，沟壑纵横，适宜核桃树生长。特别是桐峪麻田泽城芹泉粟城拐儿下庄羊角等个乡有栽培核桃树的悠久历史。左权产的核桃素以果仁饱满皮薄个大味香而著称。

　　

山西有哪些特产

　　山西老陈醋 ， 山西小米，山西红枣，山西核桃 ， 平遥牛肉，山西汾酒，很多很多，你可以到 这个上面看！

　　

山西有什么特产

　　有的大家都听过，有的可能没有，比如，山西省沁县的唯思可达酸枣饮料，超正宗，还有长治的沁州黄小米，太谷饼，平遥牛肉应该还是比较有名的吧~山西陈醋，汾酒就不必多介绍，还有大家极少吃过的碗秃，柳林的红枣……本人是山西的，欢迎品尝。

　　

山西有什么特产？

　　【土特产】 山西的土特产品种类繁多。杏花村汾酒是中国

　　杀虎口(朔州市右玉县境内)古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外；山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食美容杀菌；沁州黄小米形如珍珠，是皇家贡品；平遥牛肉色香味俱全；清徐葡萄，汾阳核桃，柳林木枣吕梁地区沙棘和交城梨枣和骏枣。榆次头脑瞪眼儿等土产名吃也是风味各异回味无穷。此外还有六味斋酱肉双合成糕点推光漆器晋祠大米，隰县金梨,晋中面食和大同凉粉等。涌现出一批特产入选中国世界纪录协会世界纪录。 　　【特 产】 　　保德油枣 玻璃咯嘣 澄泥砚 大同黄花 孟门桑皮纸 大同艺术瓷 代县剪纸 代县推光漆器 段亩砚 繁峙黄芪 仿古铁器 汾酒 　　广灵小米 河曲红果 恒山黄芪 黄河鲤鱼 降龙木拐杖 晋祠大米 晋中剪纸 琉璃制品 面塑 木碗 平遥推光漆器 　　侯马皮影 清徐葡萄 朔州胡油 右玉沙棘 应县紫皮蒜 山西老陈醋 舒筋散 台党参 台蘑 台砚 同川梨 铜火锅 推光漆器 羊毛地毯 原平梨 云冈绢人 竹叶青 闻喜煮饼 　　【特色菜】 过油肉 火锅 定襄蒸肉 五寨黑肉烩菜 羊杂烩 猪血灌肠 左云羊肉饺子（杨千堡） 右玉羊杂 岢岚炖羊肉 猫耳朵 　　【小 吃】 “三倒手”硬面馍 保德碗坨 拨鱼 代县麻片 大同刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥 黄糕 稷山麻花 解州羊肉泡馍 晋南醪糟 晋中油糕面食 砍三刀 拉面 朔州油糕 大烩菜 　　老劲子麻花 猫耳朵 孟封饼 面麻片 平遥牛肉 平遥碗托 荞麦圪坨 荞面灌肠 烧麦 交城莜面栲栳栳 碗秃则 擦尖儿 不烂子 焖面 老豆腐 　　神池麻花 涮羊肉 太谷饼 太后御膳泡泡糕 榆次头脑 豌豆面 闻喜煮饼 　　忻州瓦酥 羊杂粉汤 羊杂烩 羊杂碎汤 鼓楼羊杂割 阳城肉罐肉 阳高杏脯 阳泉飘抿曲 应州牛腰 油糊角 　　油面 油炸馓子 右玉月饼 莜面 莜面墩墩 莜面窝窝 徐沟灌肠 孟门熬 元宵 原平锅魁 珍珠粥 猪血灌肠 抿八股

　　

山西特产有什么

　　山西特产有：苹果脯 核桃仁eaebeebaaefae罐头太原大曲清徐葡萄孟封饼六味斋酱肉老陈醋具有山西特色而吸引着中外游人。

　　苹果脯

　　太原市清徐露酒厂于年试制成的著名产品，年曾被评为轻工业部优质产品。

　　核桃仁罐头

　　太原市清徐露酒厂的著名产品，有咸核桃仁琥珀核桃仁两个品种，均曾获省优产品称号。

　　太原大曲

　　太原市徐沟酒厂产品，属清香型大曲酒。曾被评为山西省商办工业系统优质产品，年获农牧渔业部优质产品称号。

　　清徐葡萄

　　清徐县是山西省著名的葡萄产区。裁培历史悠久，葡萄酒更是闻名遐尔。

　　孟封饼

　　孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香酥软甜凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有多年的历史。

　　六味斋酱肉

　　是太原市的名食素以肥者不腻瘦者不柴酥烂鲜香味美可口而著称省内外。年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。

　　老陈醋

　　山西酿醋历史迄今已有多年的历史。太原市“益源庆”醋厂所生产的名特醋，年被评为省优产品。可谓酸香飘三晋，驰名五大洲。

　　扩展资料

　　山西著名景点：

　　山西被称为“中国古代建筑艺术博物馆”，境内保存完好的宋金以前的地面古建筑物占中国的%以上。至年底，山西省存有全国重点文物保护单位处。忻州五台山为四大佛教圣地之一；大同云冈石窟是三大佛教石窟之一；大同北岳恒山为中国五岳之一；

　　悬空寺为国内仅存的“儒释道”三教合一寺庙；晋中平遥古城是现存三座古城之一；运城解州关帝庙是规模最大的武庙。皇城相府乔家大院渠家大院王家大院李家大院太谷三多堂常家庄园申家大院孟门古镇孔祥熙故居等为山西的民居代表。

　　参考资料来源：百度百科—山西特色小吃

　　

请问山西特产是什么？？？

　　山西名产中，以汾酒竹叶青最为有名。清除老陈醋也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。此外，五台山“台蘑”大同黄花恒山黄芪稷山板枣平陆百合蒲州青柿垣曲猕猴桃清除葡萄上当“党参”晋城红果代县辣椒晋祠大米“沁州黄”小米太谷中药“龟灵集”定坤丹长治大风丸候马男宝洪洞甲鱼运城黄河鲤鱼高平丝绸平阳木板年画大同艺术瓷铜器平遥推光漆具均属名产之列。

　　

山西特产什么东西

　　平遥推光漆器相当漂亮

　　煤 老陈醋

　　汤锅类 饺子馄饨拉面猫耳朵削面刀拔面揪片。

　　烙烧类 烙饼葱花饼脂油糖饼脂油千层合子。烤制类 擦酥糖饼糖干炉成干炉切饼。

　　油炸类 各色油糕油麻花油面燕窝酥。

　　蒸制类 九龙蒸饺蒸饼荷叶饼窝头碗黄。

　　疤饼,又叫石子饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。其中繁峙疤饼最为有名。

　　碗托：又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口味美异常。

　　荞面河捞：荞面用温水加生石灰水和好，上河捞床压入开水锅中，捞入兑好的盐醋汤水中，浇上羊肉臊子，加点陈醋，香味奇特，远近闻名。

　　豆腐脑：又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米海带丝金针韭菜丁胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比，泡食饼馍麻叶是山西人喜爱的早餐。

　　鸡蛋醪槽：是流行于晋南太原一带的风味小吃。以红米为原料，大火蒸熟，冷水冲好，搓开米粒，按不同季节不同用量，放入醪糟曲搅拌均匀，入缸封口，发酵即成。喝时加水和白糖，烧开打进鸡蛋，黄白相间，酸甜清香，具有健胃助消化润肺活血等医疗功能。

　　羊肉泡馍：流行运城一带，以鲜美的羊肉汤泡食白面饼子馍头，加入辣椒陈醋而成。

　　太谷饼：继承我国传统饼食——“胡饼”的制作技巧，选料精细，工艺独到。以配料拌面揉扎制饼坯粘芝麻烘烤等工序精制而成，甜而不腻，软而不皮，香甜湿润，为旅行探病的绝好佳肴。

　　晋阳一窝酥：以做工精细色泽金黄丝多香脆为特点。它把抻面技艺和烘烤技艺结合起来，颇受消费者欢迎。

　　闻喜煮饼：是一种包馅食品，为山西八大名点之一，有“国式糕点”之称。用白面蜂蜜小磨香油柿子糖锡红白糖等为原料，经过制馅包皮油炸，放入糖饧蜜糖制成的糖汁中浸泡，最后再沾一层芝麻而成。用手掰开时，可拉丝二五寸不断，吃起来酥沙香甜，且越嚼越香。贮放百日不变质。

　　临猗酱玉瓜：玉瓜又称王瓜，挑选一公斤左右的玉瓜剖切，去籽漂洗，加盐腌制，最后加面酱上调料按时翻晒，半年后才能制成。临猗酱玉瓜外呈褐色，色泽光亮香味浓郁。

　　平遥牛肉：它以悠久的历史精湛的制作工艺浓香嫩美的口感鲜红细密的色泽等特点而负盛名。

　　过油肉：选猪的里脊肉或元宝肉为主料，精切成铜钱厚的肉片，加蛋黄黄粉精盐料酒等抓匀，放入油锅中打散滑熟，加木耳玉兰片葱白菠菜等辅料，烹炒而成，色泽金黄。

　　炖羊肉：以晋西北岢岚神池五寨一带最为有名。酥烂香浓肥而不腻，是冬天的佳肴。

　　羊杂碎：将羊肉漂洗干净炖烂切碎，配汤下锅，再加入莜面鱼鱼粉丝白菜等佐以辣油陈醋等调味品，独具风味。

　　高平烧豆腐：相传它源于战国时火烧白起的故事。它外焦里嫩蒜香扑鼻金黄诱人。

　　油茶：用米面莜面炒熟，加荆芥五香调料，入锅熬成浅咖啡色糊状，加入葱花板油渣五香豆，食之香暖入味，是天寒时的方便饮食，全省普遍食用，以吉县油茶最有名。

　　凉粉：是分布最广的消夏小吃，多用豆粉和山药粉制作。或摊薄成卷或装盆成托，用挠勺扒条加盐醋蒜蓉芥末食用，辛香入肺，清凉气爽。

　　老豆腐：色白而嫩。是太原一带极流行的早点小吃。

　　猫耳朵：又叫抿圪斗。无论荞面白面莜面玉米面高粱面都可以制作。揪一小块面剂放手掌上用拇指一捻，一推而成一猫耳朵状，煮熟浇上卤汁，便可食用。有的地方把白面碾薄切成小丁，用筷子头一拧一转成一个个小猫耳朵状，更是叫绝。

　　梢梅：以其顶口捏花如梅而得名。皮要碾得精薄，馅要香浓，捏得下如银瓶，口如梅花，蒸熟后便可食用。

　　子推蒸讲：俗称蒸饼。相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今已有二千五百多年的历史。在发酵后的精粉面团中加入猪扳油香油葱花调料面，上笼蒸熟而成。

　　

山西都有那些特产？

　　平遥牛肉，太谷饼，柳林红枣碗秃，清徐陈醋葡萄汾酒竹叶青，寿阳豆干沁县小米太谷中药“龟龄集”定坤丹“泽州红”山楂平遥推光漆具