补铁食物有那些？

　　正常生理条件下人体的铁来源于食物：瘦肉蛋类动物肝脏豆类海带木耳香菇等食品含铁丰富奶类含铁最低。正常人食物中每天含铁为毫克。人体内有储存铁，需要有长期的铁的丢失，才能发现贫血。失血毫升，铁丧失.毫克。而每天人真正吸收的铁也就是.～.毫克。慢性失血更容易贫血。 补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质胡萝卜素及其它养分，还有消化吸收的优点，而许多食物铁质含量很丰富，如黑木耳紫菜发菜荠菜黑芝麻莲藕粉....等。

　　另外,烹饪食物时最好用铁制的锅.

　　

补铁的食物都有那些

　　选择铁含量较高的食物将给人们带来较高的铁摄入量，这是增加铁摄入的前提。同类但不同品种的食物含铁量不同，比如蔬菜：同是叶菜，铁含量最高的是黑绿色的油菜（．毫克／克），其次是荠菜（．毫克／克）和苋菜（．毫克／克）；菠菜的铁含量在叶菜中只处于中游（．毫克／克）。 膳食中的铁有两种存在形式：动物性食物中的血红素铁（卟啉铁）和植物性食物及乳制品中的无机铁。前者的吸收率约为％～％，后者的吸收率只有％～％。新鲜的家畜和家禽肉鲜鱼肉中铁的含量在～毫克／克之间；动物的肝脏和血液中铁的含量较高，可以达到～毫克／克。鸡蛋黄中铁的含量大约是毫克／克。奶是动物性食物中的“另类”－－铁的含量较低（只有．毫克／克），并且不是以血红素铁的形式存在。 仅仅从铁的含量上看，植物性食物的铁含量高于新鲜的鱼肉蛋，但是植物性食物中铁的存在形式是无机铁，并且常常与植物中的酸类结合生成植酸铁草酸铁等，不容易被人体消化吸收。而中国居民的膳食结构以植物性食物为主，粮食和蔬菜是主体食物，膳食铁的总量虽然可以达到毫克／人·日以上，但是铁吸收率只有％～％，因此，实际上真正进入人体的铁就只有．～．毫克／人·日。

　　

补铁的食物有哪些大全

　　食补，多吃含铁高的猪肝瘦肉动物血黑木耳海带等，详细参见下文所述。食补特点：见效慢，应长期坚持。

　　补充铁剂，口服铁之缘片，均衡补铁生血，适用于孕妇女性儿童，可改善缺铁性贫血。铁剂特点：快速补充。

　　黑芝麻

　　有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。

　　藕片

　　藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

　　胡萝卜

　　入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝健脾化滞补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

　　黑木耳

　　养阴补血润肺明目。

　　黑豆

　　助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰增强活力。

　　黄花菜：

　　含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了倍，还含有维生素ABC，蛋白质等营养素，并有利尿及健胃作用。黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育非常有益，因此可作为准妈妈的保健食品。

　　黑米：

　　黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效;可入药入膳，对头昏目眩贫血白发腰膝酸软夜盲耳鸣症疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称："药米""长寿米"。由于它最适于孕妇产妇等补血之用，又称"月米""补血米"等。

　　南瓜

　　可称为"补血之妙品"的南瓜，富含植物性蛋白质胡萝卜素维生素必需氨基酸钙锌铁钴磷等。其中，钴是构成维生素B的重要成分之一，可以维持血液中红细胞的正常功能;锌则会直接影响成熟红细胞的功能;而铁质则是制造血红蛋白的必需微量元素。准妈妈吃了南瓜以后，补血的原料可谓是补齐啦。

　　枸杞

　　入菜解饥疗病养生。枸杞不仅是药材而已，有越来越多人将它入菜，提味兼养生。每g枸杞有高达.mg的铁，另外，还有多种必须氨基酸铜锌等微量元素，补血外，更可提高免疫功能增强抗病能力!

　　红豆

　　补气血还能消水肿。红豆能消水肿降低血脂肪，是减肥的好食品。含铁量...每g约.mg。

　　苋菜

　　名列前茅的补血蔬菜。苋菜分为红苋与绿苋，种的铁质含量都很高(每g红苋约有mg绿苋约为.mg)，和小鱼同煮，铁质更加乘。而且还具有清热解毒除湿解便的功效呦!

　　金针菜

　　含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了倍，还含有维生素ABC，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的保健食品。

　　萝卜干

　　维生素B铁质含量很高，是高级养生食物，既咸且爽，吃起来别有一种风味。

　　全谷食物

　　小麦强化麦片燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平。

　　黄花菜：含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了倍，还含有维生素ABC，蛋白质等营养素，并有利尿及健胃作用。黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育非常有益，因此可作为准妈妈的保健食品。

　　菠菜

　　是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。但吃的时候一定要氽一下。菠菜中含有丰富的叶酸，准妈妈补充有利于胎宝宝的健康。

　　补铁补铁的食物大全之肉食篇

　　牛肉

　　高吸收率且富含优质蛋白质。动物性肉类中，颜色愈红含铁量就愈高。其中每g牛肉含铁量约.~.mg，而且铁的吸收率高达.%。此外，还富含蛋白质及各种矿物质，是非常优质的补血食物喔!

　　猪肝

　　猪肝富含维生素AC，每克猪肝含有维生素A单位，含维生素C毫克。此外，还含有蛋白质脂肪硫胺素核黄素及钙磷铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁补肝明目防治妇女分娩后贫血的作用。

　　猪血

　　血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每克中含有铁克，比猪肝几乎高一倍(每克猪肝含铁毫克)，比鲤鱼高倍，比牛肉高倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

　　瘦肉

　　瘦肉动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收利用，孕妇每周吃两次动物血肝脏，要远胜于吃大枣补血。

　　鸡蛋黄

　　在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每克鸡蛋黄含铁 毫克，铁吸收率只有%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。

　　血豆腐

　　煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如 克猪血含铁 毫克， 相当于猪肝中铁含量的 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。红枣　　红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每克红枣含维生素C 毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜苋菜鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

　　鸡肝

　　鸡肝每克鸡肝中含铁.毫克，蛋白质.毫克。鸡肝富含血红素铁锌铜维生素A和B族维生素等，是补充铁质的良好选择。

　　猪肾

　　猪肾每克猪肾中含铁.毫克，蛋白质.毫克。猪肾中富含锌铁铜磷B族维生素维生素C蛋白质脂肪等，但制作时注意清洗干净。

　　三文鱼

　　三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽脂肪酸，而且是铁的优质食物来源。

　　补铁补铁的食物大全之水果篇

　　龙眼肉

　　龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼除含有丰富的维生素A维生素B族葡萄糖蔗糖外，还含有丰富的铁质。

　　樱桃

　　樱桃含有丰富的维他命C，并且铁和胡萝卜素，果酸矿物质和钾的含量也很高，因此是最佳的益血养颜的滋养品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮肤嫩白光滑，面色红润，并能促进角质层的形成，补血理气，嫩白皮肤，保持肌肤弹性。樱桃含有丰富的维他命C，并且铁和胡萝卜素，果酸矿物质和钾的含量也很高，是不错的补血水果。

　　葡萄干

　　迅速恢复疲劳的健康零食。每g约有.mg的铁，其中所含的果糖葡萄糖可快速被人体吸收，进而恢复疲劳，即使肠胃不好的人也很适合食用。另外，做耐力的有氧运动或长时间使用体力时，也是不错的健康零食。

　　葡萄

　　葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也是不错的!

　　

吃什么食物补铁

　　 富含铁元素的食物

　　如肝肾血心肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉蛋黄河海产品，如鱼子虾子等动物性食物。

　　植物性食物中，以紫菜海带黄豆黑豆豆腐红枣黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。

　　植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜水果共同进食，可大大促进铁的吸收。

　　多吃富含优质蛋白质食物，如瘦肉蛋等，可促进铁的吸收。

　　适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果

　　如韭菜芹菜叶柑桔猕猴桃番茄大枣柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。

　　食用“铁”强化食品

　　例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆奶粉米粉等。

　　在烹调方法上需注意的问题

　　荤素果蔬搭配，能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果蔬菜含大量维生素C，也可以增加铁的吸收。

　　如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。

　　用铁锅铁铲烹调食品，可以使脱落下来的铁分子与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。

　　

补铁食物有哪些？

　　

　　铁丰富的食物；

　　

　　猪肝每克猪肝中含铁.毫克，蛋白质.毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。

　　牛肉每克牛肉中含铁.毫克，蛋白质.毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透煮烂。

　　猪肉每克猪肉中含铁.毫克，蛋白质.毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。

　　鸡肝每克鸡肝中含铁.毫克，蛋白质.毫克。鸡肝富含血红素铁锌铜维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。

　　猪肾每克猪肾中含铁.毫克，蛋白质.毫克。猪肾中富含锌铁铜磷B族维生素维生素C蛋白质脂肪等，但制作时注意清洗干净。

　　鸡血每克鸡血中含铁.毫克，蛋白质.毫克。鸡血富含铁锌氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。

　　大豆每克大豆中含铁.毫克，蛋白质.毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。

　　蛋黄每克蛋黄中含铁.毫克，蛋白质.毫克。蛋黄含有丰富的铁锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。

　　

补铁类的食物都有哪些？

　　补铁的食物有：海带南瓜子杨梅瘦肉动物肝脏豌豆葡萄干草莓小扁豆烤花生糙米燕麦片枣杏仁大豆木耳芝麻甜菜蛋黄香菜南瓜桃黎牛奶马奶荞麦玉米蜂蜜葱羊肉。