补铁的食物有哪些？

　　补铁的食物有很多，可以分为以下几种。

　　动物性食物：动物肝脏肾舌，鸭肫乌贼海蜇虾米瘦肉鸡肉鸡蛋等。

　　植物性食物：黑木耳海带大豆芝麻海带黑木耳菠菜紫菜发菜香菇黄豆黑豆腐竹红腐乳芹菜荠菜大枣葵花子核桃仁等。

　　

什么食物含铁多且容易吸收的？

　　含铁多的食物包括动物中的肝瘦肉鱼血蛋黄…；植物中的黑木耳大豆小米绿叶菜…及海产中的海带紫菜等。食物中的铁分血红素铁及非血红素铁两大类，血红素铁容易被人体吸收，吸收率可为非血红素铁的约倍。如对正常成人的研究，对食物中的血红素铁平均吸收率约为%，非血红素铁约为%。血红素铁为动物体内所含，如肝瘦肉血鱼中的铁；非血红素铁多为植物所含，如豆绿叶菜木耳中的铁；但蛋黄中的铁也属非血红素铁，因蛋黄中含磷多，所含铁也不易吸收。我国居民食入铁不少，但血红素铁很少，缺铁性贫血发病率相当高。维生素C(VC)及含VC多的食物如鲜水果鲜菜等可促进铁的吸收，因二价铁易吸收，食入者多为三价铁，VC可助三价铁转化为二价铁；钙鞣酸等可与铁结合成不被吸收的化合物，因而妨碍铁的吸收。故缺铁贫血病人治疗用铁剂常同时给VC，饭前后吃水果有利于餐中铁的吸收。钙剂与铁剂勿同服；茶中含鞣酸多，饮浓茶妨碍铁的吸收，曾见儿童有饮浓茶习惯而导致缺铁性贫血。

　　

富含铁的食物有哪些

　　食物中含铁丰富的有动物肝脏肾脏；其次是瘦肉蛋黄鸡鱼虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿菠菜芹菜油菜苋菜荠菜黄花菜番茄等。水果中以杏桃李葡萄干红枣樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带红糖芝麻酱也含有铁。

　　动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高，在％～％之间；肝脏瘦肉中铁的吸收率为%；由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白，与铁结合生成可溶性差的物质，所以蛋黄铁的吸收率还不足%；菠菜和扁豆虽富含铁质，但是由于它们含有植酸，会阻碍铁的吸收，铁的吸收率很低。

　　扩展资料：

　　速补铁

　　多吃富含铁元素的食物

　　食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有% ～ %。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达% ～ %，能让大家补铁补血更充分。

　　多吃促进铁吸收的食物

　　维生素C可以促进铁的吸收，维生素C 是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃柑橘橙子西红柿等果蔬都富含维生素C。　饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。

　　吃强化食物

　　在奶粉米粉豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适的购买就可以。

　　参考资料：

　　补铁_百度百科

　　

生活中含铁高的食物有哪些

　　辅食补铁：多吃蔬菜西红柿油菜芹菜等，杏桃李子橘子大枣瘦肉蛋黄动物肝脏肾脏等，由于食物中的铁质不易吸收。故需同时服用维生素E。

　　动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼瘦猪肉牛肉羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜荠菜芹菜等，果类中桃子香蕉核桃红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带紫菜香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。

　　在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜谷类中含有草酸植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。

　　

哪种食物含铁最丰富

　　含铁最丰富的食物：

　　鸡蛋黄

　　每克鸡蛋黄含铁

　　毫克，尽管人体对铁的吸收率只有%，但是鸡蛋的原料易得，食用保存都方便，而且鸡蛋黄还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁来源的一种较好的辅助食品哦。家长朋友们可以经常给孩子做鸡蛋羹，这样有助于消化吸收。

　　动物肝脏

　　肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每克猪肝中含铁

　　毫克左右，而且也比较容易被人体吸收。肝脏可烹饪成各种各样的美食，儿童老人食用的话，如肝泥就便于儿童老人食用。

　　动物血液

　　猪血鸡血鸭血等动物血液里铁的利用率为%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐，供给集体托。动物血液，这对于预防儿童老人缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

　　黄豆及其制品

　　在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每克黄豆及黄豆粉中大约含铁

　　毫克，而且人体吸收率可达 %，与大米面中的铁吸收率相比要高很多。

　　各种瘦肉

　　其实可以说一般的瘦肉里虽然含铁量不是非常的高，但是里面铁的利用率却与猪肝差不多哦，而且廋肉购买加工非常容易，小孩子也喜欢吃瘦肉。可以用廋肉熬粥煲汤给他们吃，这样有助消化。

　　木耳和蘑菇

　　木耳和蘑菇的含铁量非常高，尤其是木耳，每 克含铁大约

　　毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。除此以外，海带紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。

　　芝麻酱

　　芝麻酱富含各种营养元素，是一种极好的营养食品。每克芝麻酱含铁毫克，同时还含有丰富的钙磷蛋白质和脂肪，芝麻酱可添加在多种食品中食用，因此，深受人们的欢迎。

　　绿色蔬菜

　　虽然植物性食品中铁的吸收率不是特别高，但我们每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁元素的一个来源哦。

　　黑木耳

　　黑木耳的铁含量都很高，约每克就含有铁毫克，铁含量约是肉类的倍，钙质则约为肉类的倍，所以非常适合作为补血食物，其中黑木耳的天然胶质更多，所以减重时吃了能有饱足感，还能兼顾低热量，避免造成塑身时的负担。

　　扩展资料：

　　食物主要来源于自然界可以直接或者间接食用的自然资源。每种生命体的生理功能需要不同，生理机制不一样，生存方式不同，导致不同生命体的食物千差万别。

　　例如，马等草食动物的食物主要是草类等物质，虎等肉食动物的食物主要是动物类食物。植物的食物主要是各种土壤中的营养物质。

　　但无论哪一种生命体，最终的食物元素是差不多的。地球表面基本上包含一切生命体所需要的基本营养元素，也产生了各种各样的物种，构成地球表面特殊的生物圈，形成繁杂的生态系统。

　　参考资料：搜狗百科-食物 （为生物提供能量的物质）

　　

那些食物含有铁成分？

　　菠菜，桃子

　　

哪些蔬菜含铁量较高？

　　含铁丰富的蔬菜有海带紫菜 豆类芹菜金针菜苜蓿荠菜红萝卜缨苋菜雪里蕻木耳等。

　　含铁较多的食物有哪些？

　　·丰富来源：动物血肝脏鸡胗牛肾大豆黑木耳芝麻

　　·良好来源：瘦肉红糖蛋黄干果等

　　·一般来源：鱼谷物蔬菜扁豆豌豆荠菜叶

　　·微量来源：奶制品蔬菜和水果

　　在水果中葡萄含铁比较高.