抗氧化物食品有哪些

　　维生素C和E都有超强的抗氧化功效，还有绿茶中的茶多酚貌似也是抗氧化的，所以多吃水果，适当的喝绿茶都有效果，但是有人会对绿茶中的茶碱和咖啡因有反应。

　　至于去面部油，其实最重要的是疏通毛孔和面部的保湿，这样油脂的分泌才会减少。

　　

抗氧化食物有哪些？

　　具有抗氧化功效的食物，可以有效抗击肌肤衰老。美国《时

　　代杂志》选出了最具抗氧化能力的种食物，在日常饮食中

　　，注意多摄取这些食物，能帮助你减掉肌肤年龄。

　　番茄

　　在种食物中，番茄的抗老化能力最强。这是因为番茄

　　中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的

　　倍。而在多个番茄品种中，小番茄的维他命C含量最高。

　　如何食用，才能更有效的抗氧化呢？那便是熟吃。虽然

　　经烹调或加工过的番茄(番茄酱番茄汁罐装番茄)所含的

　　维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化

　　功能也更超强。

　　葡萄

　　葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的倍

　　维他命E的倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少

　　了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多。而用葡萄酿成的

　　红酒因经过发酵，其抗氧化能力则得以提高。因此，在吃葡

　　萄的同时，适量饮用些红酒，可以减缓肌肤老化。

　　绿茶

　　在抗氧化的同时，绿茶还具有去油解腻清新口气的功

　　能，所以坚持饮用绿茶，既抗老化，又有助于减肥。

　　鲑鱼

　　味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-多元不饱和脂

　　肪酸，所以有很强的抗氧化功效。因人体内的omega-多元不

　　饱和脂肪酸会影响抗氧化功能，而多摄取omega-多元不饱和

　　脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应

　　地起到抗氧化功效。

　　坚果

　　富含维他命E的坚果类食物(腰果核桃榛子花生等)

　　除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。不过，又因

　　为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危

　　险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作

　　用。因此，这类食物的摄取要适量。

　　花椰菜

　　花椰菜，除了含有丰富的维他命AC之外，还含有一种

　　特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，

　　抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。

　　蓝莓

　　莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是

　　抗氧化物里为医学界所肯定的物质，所以外形小巧美观的

　　草莓蓝莓小红莓都是抗氧化的“高手”。另外莓类水果

　　所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患

　　高血压的几率。

　　大蒜

　　大蒜不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环加速

　　新陈代谢的功能，能帮助排毒减重。它所含有的硫化物具有

　　抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高

　　血压及心血管疾病。如果实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗

　　蒜叶蒜油。如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便

　　没了。

　　菠菜

　　菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C，铁钾镁等多种矿

　　物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注

　　意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结

　　石。

　　燕麦

　　燕麦富含蛋白质钙核黄素硫胺素等成分。每日摄

　　取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促

　　进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，可以令人容光

　　焕发

　　尽管对含有抗氧化剂的营养素（尤其是维生素E）所做的研究

　　令人充满希望，但从食物中摄取抗氧化剂仍是明智之举。研

　　究不断证实，为了维护身体健康，您最好每天摄取份水果和

　　蔬菜，以此作为平衡膳食的一部分。下面列出了含有抗氧化

　　剂的食物。如果您想服用抗氧化剂补充剂，请向医生咨询哪

　　种补充剂最适合自己。

　　维生素E存在于植物油胡桃花生杏仁籽粒橄榄

　　鳄梨麦芽动物肝脏和绿叶蔬菜中。

　　柑橘果（如橙子和葡萄柚）茎椰菜绿叶蔬菜番茄

　　胡椒马铃薯甜瓜和草莓中富含维生素C。

　　含β-胡萝卜素的食物有甜瓜芒果番木瓜南瓜胡椒

　　菠菜羽衣甘蓝白薯和杏。

　　含硒的食物包括海鲜牛肉猪肉鸡肉巴西干果糙

　　米和麸皮面包。

　　有多种物质含植物化学素。目前科学家正在对一些植物化学

　　素的抗氧化性和降低患病风险的功能进行研究，下面列出了

　　这些植物化学素：

　　植物化学素 食物来源

　　烯丙基硫醚 洋葱大蒜韭菜细香葱

　　类胡萝卜素（例如，番茄红素叶黄素玉米黄质） 番茄

　　胡萝卜西瓜羽衣甘蓝菠菜

　　姜黄素 姜黄

　　类黄酮（例如，花色素苷白藜芦醇栎精儿茶酚） 葡萄

　　乌饭树的蓝色浆果草莓樱桃苹果葡萄柚越橘

　　树莓黑莓

　　谷胱甘肽 绿叶蔬菜

　　吲哚 茎椰菜花椰菜卷心菜抱子甘蓝白菜

　　异黄酮（例如，木黄酮大豆异黄酮） 豆科（豌豆黄豆）

　　异硫氰酸盐（例如，萝卜硫素） 茎椰菜花椰菜卷心菜

　　抱子甘蓝白菜

　　木酚素 籽粒（亚麻籽向日葵籽）

　　单萜 柑橘果皮樱桃坚果

　　肌醇六磷酸 全谷物豆类

　　石炭酸多酚酚类化合物（例如，鞣花酸阿魏酸丹宁

　　酸） 葡萄乌饭树的蓝色浆果草莓樱桃葡萄柚越橘

　　树莓黑莓茶叶

　　皂角苷 豆类作物

　　当然，除了食用充分的果实蔬菜外，健康的生活方式还需要

　　定期锻炼和远离烟草。

　　

抗氧化食物排名

　　富含维生素E的坚果类食物具有抗氧化的功效相当高。究竟哪些坚果的抗氧化功能是最好的呢？

　　第一名：榛子

　　榛子中的维生素E含量高达.微克。有效地延缓衰老防止皱纹，是很有效的天然抗氧化食物。并具有防治血管硬化润泽肌肤之功效。所以名列榜首。

　　第二名：开心果

　　开心果中含维生素E微克，有一定抗衰老的作用，并能增强体质。

　　第三名：花生

　　花生中含维生素E.微克和一定量的锌，能增强记忆延缓脑功能衰退滋润皮肤。

　　第四名：杏仁

　　杏仁中的维生素E含量较少于花生及榛子，但维E含量也是不容忽视的。杏仁除了对皮肤的好处外，还是滋养缓和性的止咳药，主治咽干干咳等症状。

　　第五名：核桃

　　核桃中丰富的维生素E，是人体理想的肌肤美容剂，不仅有缓解疲劳和压力的作用，还可以减少肠道对胆固醇的吸收。

　　第六名：腰果

　　腰果的维生素E含量为.微克，除可抗氧化延缓皮肤衰老的效果佳，还有很好的软化血管作用，对保护血管防治心血管疾病大有益处。

　　第七名：板栗

　　板栗中也有相当丰富的维生素E，能对养护肌肤起到很大功效。除此之外，还能补脾健胃活血止血。对肾虚也有良好疗效。

　　要小心服用 第五名：核桃 因为。。。

　　某些富含铜铁锌等金属元素的食物是皮肤黑变的祸根。因为这些金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性。这些食物主要有动物肝动物肾牡蛎虾蟹豆类核桃黑芝麻葡萄干等。

　　有些东西不能白天吃，吃了不但不能防晒，而且会长斑，这些食物是感光食物，遇光容易形成皮肤色素沉淀。如芹菜香菜茴香苋菜油菜菠菜韭菜莴苣小白菜紫云英灰菜芥菜芫荽白萝卜土豆茄子紫菜田螺九层塔红薯柠檬木瓜芒果无花果红豆。

　　

抗氧化强的食品有哪些？

　　抗氧化食物最强十大标兵

　　

　　人衰老有很多原因，其中，氧化就是衰老一大元凶。所以，想要延缓衰老，你必须。有很多食物都具有抗氧化的功效，现在，就为你列出最强的抗氧化十号食物标兵。

　　

　　号抗氧化标兵 番茄

　　美国《时代杂志》票选而出的种抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。

　　由于番茄的类别有好几种，到底选哪一种更好呢？那便是小番茄，其维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

　　另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱,番茄汁,罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄，还建议人们大量摄取。

　　

　　号抗氧化标兵 葡萄

　　番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的倍,维他命E的倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。

　　

　　号抗氧化标兵 绿茶

　　抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻,清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？

　　

　　号抗氧化标兵 鲑鱼

　　鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类。味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的-多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉类，因其中omega-多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能，这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

　　

　　号抗氧化标兵 坚果

　　富含维他命E的坚果类食物(腰果,核桃,榛子,花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。

　　

　　号抗氧化标兵 花椰菜

　　外形美观,十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维他命A,C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。

　　

　　号抗氧化标兵 蓝莓

　　莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧,美观的草莓,蓝莓,小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢！

　　

　　号抗氧化标兵 大蒜

　　别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环,加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗,蒜叶,蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没了，不信你可试试。

　　

　　号抗氧化标兵 菠菜

　　菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁,钾,镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。

　　

　　号抗氧化标兵 燕麦

　　富含蛋白质,钙,核黄素,硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢！

　　

含抗氧化的食品有哪些？

　　目前已明了氧化作用是人类老化现象的重要原因。为了防止不良胆固醇(LDL)的氧化，保持血管的年轻化，我们应在日常生活中注意摄取一些具有抗氧化作用的食品。

　　在预防动脉硬化脑出血脑梗塞和心脏病的发生与发展的过程中，最引人注目的是食品中含多酚类等一些具有高抗氧化作用的成分。

　　下面几种食品可注意适当地摄取，以利健康。

　　．红葡萄酒 已知红葡萄酒有防止动脉硬化和溶解血栓的作用，它所含的丰富的多酚类物质，起着至关重要的作用。红葡萄酒是由带着红色紫色皮的葡萄整个压碎后，经发酵而成。色泽越浓多酚类含量也越多。一般一天饮用～小杯就能起到保健作用。但切忌过量或过频饮用。

　　．绿茶 绿茶内含儿茶素，也属多酚类一种，除具有较高抗氧化作用外，也具抑制血胆固醇升高的作用。

　　一般用克左右绿茶冲泡一杯茶水，可以提出-毫克儿茶素。勤换茶叶，一天饮用杯左右，可望摄取毫克儿茶素，就可取得相当效果。

　　国外除饮绿茶外，还流行将绿茶精加工成粉末绿茶，用它烹调成菜点，或制成糕点寿司。

　　．芝麻 芝麻富含维生素E芝麻酚等物质，具有较强的抗氧化作用，能有力地抑制不良胆固醇被氧化成为过氧化脂质。建议一天摄取-克左右。芝麻炒熟研成粉末，应及时服用，不宜在空气中停放时间过长，否则易被氧化，作用明显下降。日本从中国进口黑芝麻经洗净焙干，用机器加工成-克一袋装的黑芝麻，十分畅销，在凉拌蔬菜与寿司中使用。

　　．番茄 番茄营养丰富，含丰富的β-胡萝卜素，维生素CEB与钾等。能增加血管的柔韧性，有降低胆固醇值和降血压的作用。番茄越红越熟，其番茄红素也越丰富，它具有比β-胡萝卜素更高的抗氧化作用。番茄制成饮料也可选用。

　　．富含硒的海产品类 已知硒具有较强的抗氧化作用，并能分解过氧化脂质。在沙丁鱼鲽鱼海扇等海产品类中含量比较高。

　　硒与有相同作用的维生素E合用时，其协同作用可发挥到最大。今后应在烹调方法与食品素材配比时多下功夫。此外，硒还可预防老化，诸如在防脱发更年期障碍白内障等方面有防治作用。

　　

抗氧化的食物有哪些？

　　杏仁类和果酒都是非常好 的 抗氧化食品

　　

抗氧化的食物有哪些？

　　番茄

　　 番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的倍，可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

　　 另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱番茄汁罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。

　　 葡萄

　　 葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的倍维他命E的倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。 抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油腻清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？

　　 鲑鱼

　　 味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

　　 坚果

　　 富含维他命E的坚果类食物(腰果核桃榛子花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。

　　 花椰菜

　　 除了含有丰富的维他命AC之外，它还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。

　　 蓝莓

　　 莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧美观的草莓蓝莓小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率。

　　 大蒜

　　 别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗蒜叶蒜油。还要记住，如果吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的蒜味便没了，不信你可试试。

　　 菠菜

　　 菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁钾镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。

　　 燕麦

　　 富含蛋白质钙核黄素硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。

　　 绿茶

　　抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？

　　海藻

　　营养专家帕特里克·霍尔福德说：“海藻和绿色的蔬菜富含叶绿素，叶绿素可以起到增强血液中血红细胞生成的作用。”另外海藻中还富含各种酶矿物质维生素，不仅极具抗氧化性而且还具有清除人体垃圾的功能。

　　柚子

　　霍尔福德说：“柚子中富含的生物类黄酮是一种强大的抗氧化成分，其可以与有毒的金属物质捆绑在一起并将这些毒物赶出体外。另外，生物类黄酮还有助于使得维生素C在人体组织中更为稳定，这有助于起到抗炎症和抗癌的作用。”生物类黄酮在水果中的含量较高，同时也有助于人体吸收

　　

抗氧化的食物有什么？

　　　　燕麦

　　　　富含蛋白质钙核黄素硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十佳抗氧化食物排行榜的食物。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。

　　　　一碗就含有多种维生素矿物质与膳食纤维，又提供足够的热量。搭配牛奶，则能补强蛋白质和钙质，是相当不错的早餐组合，也可以做为点心或宵夜。因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢！

　　　　大蒜

　　　　别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它含有的一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌，其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。另外，大蒜还有促进血液循环加速新陈代谢的功能。它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。

　　　　温馨提示：剥皮后，放置-分钟，然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类。

　　　　洋葱

　　　　研究发现，棕色洋葱皮富含纤维酚类化合物栎精黄酮醇以及硫黄化合物等有益健康的成分。

　　　　硫黄化合物具有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板积聚，改善血液流通，促进心血管健康的作用。

　　　　常吃富含纤维的食物，可降低患心血管疾病胃肠不适结肠癌Ⅱ型糖尿病和肥胖症的风险，而补充酚类化合物和黄酮醇则有助于预防冠心病和癌症。

　　　　鲑鱼

　　　　味美好吃的鲑鱼中，含有超强的OMEGA-多元不饱和脂肪酸，可以降低血液中坏的胆固醇，保护心血管同时又有强力的抗氧化功效。而我们常吃的家禽或家畜肉类，含有omega-多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响身体的抗氧化功能。这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，因此平时多摄取omega-多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。

　　　　蓝莓

　　　　新的研究已经表明，红色紫色以及蓝色的水果，包括蓝莓黑莓以及黑色的葡萄将是世纪的抗衰老食物。这些食物当中富含花青素，其抗氧化能力非常强。

　　　　花青素已经被证明可以防止胶原蛋白分解，这种蛋白主要集中在肌肤关节以及血管中，负责为大脑输送养分，并保持肌肤的弹性。一旦这种蛋白分解人体就会渐渐衰老，因此在抗氧化能力上，花青素要比维生素E还强多倍。

　　　　英国的一些专家建议：花青素是一种强大的营养成分，如果吃不到新鲜的蓝莓，可以尝试罐头或是冷冻的蓝莓。

　　　　蘑菇

　　　　抗氧化物是一种在水果蔬菜谷类坚果和豆类等食物中自然存在的化学物质，其主要作用是保护身体免受环境和疾病的困扰，降低人们患癌症的风险。

　　　　不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康和加强身体抗氧化能力方面发挥着重要作用。

　　　　黑巧克力

　　　　在众多的巧克力品种中，有一种不仅利大于弊，还能帮助你抗衰老保健康，那就是黑巧克力。科学家的研究结果证明，黑巧克力内含有FlAVONes Epicatechin（表儿茶酸）成分，它的抗氧化能力是红葡萄酒或者绿茶的-倍。同时，黑巧克力还富含黄酮类强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力中可可含量越高越好，选择时要注意查看标签。

　　　　温馨提示：巧克力糖不同于巧克力，巧克力糖中的可可豆在加工时去除了类黄酮（因为它带有苦味）。

　　　　红糖

　　　　红糖，又叫赤砂糖，是禾本科植物甘蔗的茎汁经炼制而成的赤色结晶体。

　　　　有科研人员从蔗浆中提取“糖蜜”，这实际上属于一种多糖。研究表明，它对动物的肿瘤具有抑制作用并且具有强效的抗氧化功能。蔗浆中更含有豆甾醇苯油甾醇等多种抗氧化的天然物质，经专家验证，这些物质对于抗衰老具有明显的作用。

　　　　研究人员对红糖的天然成分及药理进行分析，发现从红糖中提炼的天然成分用在美白功效方面比时下流行的激光祛斑果酸祛斑等方法更具安全性，疗效更彻底。还原健康细胞，真正做到美白从细胞开始。

　　　　番茄

　　　　抗氧化能力最强的食物就是番茄，这是因为番茄中含有丰富的茄红素。茄红素的抗氧化能力是维他命C的倍，可以说是抗氧化的超强“战斗机”。而茄红素是令番茄红得鲜艳的物质，所以挑愈红的番茄吃，便能吸收愈多的茄红素。

　　　　那么，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄（番茄酱番茄汁罐装番茄）所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。

　　　　葡萄

　　　　番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的倍维他命E的倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。

　　　　饮用葡萄酒有助美容的秘密在于单宁酸（Tannic），红葡萄酒比白葡萄酒更加富含单宁酸。医学证明单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化延缓衰老的作用。

　　　　菠菜

　　　　菠菜因富含β胡萝卜素维他命C和铁钾镁等多种矿物质及叶酸，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化。另外还含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。富含纤维素和其他一些营养。

　　　　温馨提示：注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。

　　　　西兰花

　　　　西兰花中的营养成分十分全面，主要包括蛋白质碳水化合物脂肪矿物质维生素C和胡萝卜素等。据分析，每克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质.克—.克，是菜花的倍番茄的倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙磷铁钾锌锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

　　　　除了含有丰富的维他命AC之外，西兰花还含有一种特有的抗氧化物质，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它有保护皮肤的美容功效。你可千万别错过这类扞卫你青春的蔬菜。